当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
--
基础科学
--
食品化学
竹取物在食品品质改良及风险控制中的应用基础研究
黄秋葵油脂及多糖提取工艺优化和组分分析
芡实壳提取物抗氧化作用与降血糖功效初探
共轭亚油酸的碱催化异构及其减肥作用研究
三羟基异黄酮壳聚糖纳米体的制备及其体内吸收、抗氧化研究
斑点叉尾鮰鱼骨钙制剂的制备及其生物活性研究
磷脂酶A1的非水相催化及固定化研究
有机酸螯合钙、铁、铜微量元素化合物的制备和表征
多年生藤本豆裂解肽的制备及保健功能的研究
红参多糖对面包品质及STZ糖尿病小鼠血糖、血脂的影响
金银花叶多酚分离纯化及其抗氧化活性研究
蚕豆皮原花青素制备及其抗氧化活性研究
胶原蛋白肽螯合钙的制备研究
脱脂麦胚活性肽的制备及其免疫功能研究
不同产地山药营养品质和药理活性成分的比较
双歧杆菌与内毒素相互作用的研究
紫薯花色苷的提取纯化和组分分析及稳定性研究
猪股骨胶原蛋白水解产物降舒张压效果及对内皮血管舒张因子影响的研究
油菜籽蛋白提取、酶解工艺及其产物体外抗氧化活性研究
双酚A的微生物降解研究
高脂膳食和氧化蛋白对小鼠肠道菌群和氧化还原状态的影响
氨基葡萄糖的氧化研究
鸡胚蛋对免疫力低下小鼠的免疫调节功能研究
不同脂肪酸丙二醇单酯的酶法合成及性质比较
酿酒酵母锚定表达糖化型淀粉酶
羊毛硫细菌素bovicin HJ50及其前导肽结构与功能关系研究
葱白多糖的提取纯化及生物活性研究
苦丁茶冬青苦丁茶多酚类物质的生物活性及分离纯化研究
黑莓花色苷提取及其辅色研究
苦丁茶多酚—壳聚糖纳米微球的制备及其性能评价
鹰嘴豆α-低聚半乳糖的制备、性质及其生理功能研究
磁性壳聚糖纳米颗粒在β-D-半乳糠苷酶固定化中的应用
灵芝（Ganoderma lucidum）多糖的制备及其免疫活性研究
玉米赤霉醇与啶虫脒残留动态变化规律及去除方法的研究
皱纹盘鲍性腺核苷化学成分及护肝活性研究
皱纹盘鲍脏器糖蛋白分离纯化及其免疫活性的研究
龙牙楤木单体皂苷CE对大鼠离体心脏功能影响的研究
耐高温淀粉酶在改良米饭品质和淀粉糖化方面的应用研究
大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化及对小鼠胰腺氧自由基水平的影响
玉米肽葛花异黄酮及其复合物对乙醇脱氢酶活性的影响
番茄红素微胶囊化及其性质研究
桃胶水解及衍生化研究
果胶酶的化学修饰、固定化及其应用研究
酰化和酶水解对菜籽蛋白功能性质和抗氧化活性的影响
玉米、小米和大豆制备挤压婴儿食品及其营养特性的研究
酶法水解牛乳酪蛋白制备高F值寡肽混合物
酶促氧化制备茶黄素及其性质研究
襄荷抗氧化活性物质的研究
双低菜籽饼粕蛋白的制备及其功能特性研究
以大豆膳食纤维为基质脂肪替代品的研究
上一页
[31]
[32]
[33]
[34]
[35]
下一页
