| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-18页 |
| ·选题来源 | 第10页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子的概述 | 第10-13页 |
| ·Kunitz型胰蛋白酶抑制因子 | 第10页 |
| ·Bowman-Birk型胰蛋白酶抑制因子 | 第10-11页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子的功能 | 第11-12页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子提取纯化方法的国内外研究进展 | 第12-13页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子的发展趋势 | 第13页 |
| ·自由基的概述 | 第13-17页 |
| ·自由基的产生 | 第13-14页 |
| ·自由基的种类 | 第14页 |
| ·自由基的清除 | 第14-15页 |
| ·自由基造成机体损伤的研究进展 | 第15-17页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第17页 |
| ·本研究的基本内容和创新点 | 第17-18页 |
| ·本研究的基本内容 | 第17页 |
| ·本研究的创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 ：大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第18-25页 |
| ·材料与方法 | 第18-19页 |
| ·试剂与仪器 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-23页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子粗提液的制备 | 第19-20页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第20-21页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子分子量的测定 | 第21-23页 |
| ·讨论 | 第23-24页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子粗提液的制备 | 第23页 |
| ·大豆胰蛋白酶抑制因子的分离纯化 | 第23-24页 |
| ·结论 | 第24-25页 |
| 第三章 大豆胰蛋白酶抑制因子对小鼠胰腺氧自由基水平的影响 | 第25-45页 |
| ·材料与方法 | 第25-30页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·试验仪器 | 第26页 |
| ·试验动物 | 第26页 |
| ·试验设计 | 第26页 |
| ·试验日粮 | 第26-27页 |
| ·饲养管理 | 第27页 |
| ·小鼠的编号、标记 | 第27页 |
| ·血样和组织样的处理 | 第27页 |
| ·检测指标及方法 | 第27-30页 |
| ·数据统计分析 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-41页 |
| ·STI对小鼠日增重的影响 | 第30页 |
| ·STI对小鼠脏器指数的影响 | 第30-32页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中总抗氧化能力(T-AOC)的影响 | 第32页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中抗超氧阴离子自由基能力的影响 | 第32-33页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中抑制羟自出基能力的影响 | 第33页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中丙二醛(MDA)的影响 | 第33-34页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性的影响 | 第34-35页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响 | 第35页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中过氧化氢酶(CAT)活性的影响 | 第35-36页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中脂肪酶(LPS)活性的影响 | 第36页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中淀粉酶(AMS)活性的影响 | 第36-37页 |
| ·STI对小鼠血清和胰腺中胰蛋白酶(TPS)活性的影响 | 第37页 |
| ·各指标间相关性分析 | 第37-41页 |
| ·讨论 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第四章 全文结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简历 | 第52页 |
