| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| ·襄荷概述 | 第9-11页 |
| ·襄荷植株的形态特征及生长习性 | 第9页 |
| ·襄荷的营养成分及生理作用 | 第9页 |
| ·国内外研究历史、现状 | 第9-11页 |
| ·襄荷加工利用现状 | 第11页 |
| ·自由基简介 | 第11-15页 |
| ·自由基的分类及来源 | 第11-12页 |
| ·自由基对生命大分子的损害 | 第12-13页 |
| ·自由基与疾病 | 第13-14页 |
| ·自由基的清除 | 第14-15页 |
| ·天然抗氧化剂种类 | 第15-16页 |
| ·黄酮类 | 第15页 |
| ·多酚类 | 第15-16页 |
| ·多糖类 | 第16页 |
| ·其他 | 第16页 |
| ·抗氧化活性测定方法 | 第16-17页 |
| ·活性成分的提取、分离纯化、结构鉴定 | 第17-19页 |
| ·活性成分的提取 | 第17-18页 |
| ·活性成分的分离纯化 | 第18-19页 |
| ·活性成分的结构鉴定 | 第19页 |
| ·活性成分的分析方法 | 第19-20页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第19页 |
| ·色谱-质谱联用技术 | 第19-20页 |
| ·课题研究意义及主要内容 | 第20-21页 |
| ·研究意义 | 第20页 |
| ·主要内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-38页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21-23页 |
| ·实验方法 | 第23-38页 |
| ·EZR的制备 | 第23-24页 |
| ·EZR的化学成分分析 | 第24-29页 |
| ·EZR抗氧化活性的测定 | 第29-32页 |
| ·EZR的萃取分离 | 第32-33页 |
| ·EZR不同极性部位抗氧化活性的筛选 | 第33页 |
| ·各极性部位的化学成分分析 | 第33-34页 |
| ·正丁醇部和乙酸乙酯部的体外抗氧化试验 | 第34-35页 |
| ·正丁醇部的抗氧化活性物质的初步分离纯化 | 第35-36页 |
| ·乙酸乙酯部抗氧化活性物质的初步分离纯化 | 第36-38页 |
| 3 结果与讨论 | 第38-71页 |
| ·EZR的制备 | 第38-39页 |
| ·总抗氧化能力标准曲线 | 第38页 |
| ·提取溶剂的确定 | 第38页 |
| ·EZR得率 | 第38-39页 |
| ·EZR的化学成分分析 | 第39-44页 |
| ·EZR的化学成分预试 | 第39-43页 |
| ·EZR中有效成分含量的测定 | 第43页 |
| ·EZR的HPLC检测 | 第43-44页 |
| ·EZR抗氧化活性的测定 | 第44-48页 |
| ·EZR的总还原力 | 第44-45页 |
| ·EZR对DPPH·的清除效果 | 第45页 |
| ·EZR对脂质体过氧化的抑制作用 | 第45-46页 |
| ·EZR对·OH的清除效果 | 第46页 |
| ·EZR对·O_2~-的清除效果 | 第46-47页 |
| ·EZR对H_2O_2的清除效果 | 第47-48页 |
| ·EZR的萃取分离 | 第48页 |
| ·EZR不同极性部位抗氧化活性的筛选 | 第48-50页 |
| ·各极性部位总抗氧化能力的比较 | 第48页 |
| ·各极性部位清除DPPH·能力的比较 | 第48-49页 |
| ·各极性部位抑制脂质体过氧化能力的比较 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50页 |
| ·各极性部位的化学成分分析 | 第50-57页 |
| ·各极性部位有效成分含量的测定 | 第50-51页 |
| ·各极性部位化学成分的HPLC检测 | 第51-53页 |
| ·正丁醇部和乙酸乙酯部的LC-MS分析 | 第53-57页 |
| ·正丁醇部和乙酸乙酯部的体外抗氧化试验 | 第57-63页 |
| ·对·OH的清除效果 | 第58页 |
| ·对·O_2~-的清除效果 | 第58-59页 |
| ·对H_2O_2的清除效果 | 第59页 |
| ·对H_2O_2诱导红细胞氧化溶血的影响 | 第59-60页 |
| ·对H_2O_2诱导肝损伤组织中MDA含量的影响 | 第60-61页 |
| ·对H_2O_2诱导肝损伤组织中SOD活力的影响 | 第61-62页 |
| ·对H_2O_2诱导肝损伤组织中GSH-Px活力的影响 | 第62-63页 |
| ·正丁醇部抗氧化活性物质的初步分离纯化 | 第63-67页 |
| ·大孔吸附树脂的选型 | 第63-64页 |
| ·AB-8树脂的静态吸附动力学曲线 | 第64页 |
| ·NAP1、NAP2的抗氧化能力比较 | 第64-66页 |
| ·NAP1、NAP2有效成分含量的测定 | 第66页 |
| ·NAP2的HPLC分析 | 第66-67页 |
| ·乙酸乙酯部抗氧化活性物质的初步分离纯化 | 第67-71页 |
| ·硅胶层析柱对乙酸乙酯部的初步分离纯化 | 第67-68页 |
| ·EAP3的抗氧化能力测定 | 第68-69页 |
| ·EAP3黄酮含量的测定 | 第69-70页 |
| ·EAP3的HPLC分析 | 第70-71页 |
| 4 结论 | 第71-72页 |
| 5 展望 | 第72-73页 |
| 6 参考文献 | 第73-79页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第79-80页 |
| 8 致谢 | 第80页 |