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N~+注入处理对保加利亚乳杆菌生产特性及几种酶活性的影响
植物乳杆菌P8的微囊化及其对肠道菌群的影响
野生沙棘酵母菌的筛选鉴定及多样性分析
板栗雄花序黄酮提取及纯化
毛大戟和黄花胡椒化学成分及生物活性研究
广汉市食品生产加工企业质量安全监管机制研究
四川传统腌制冬菜中细菌多样性研究
四川宜宾芽菜中乳酸菌菌相分析
高效直投式乳酸菌菌剂的制备及其在泡菜循环发酵中的应用
磷酸寡糖的制备及分离研究
油茶籽壳多糖、原花青素的综合提取及其分离纯化
变性高效液相色谱技术在快速检测食品微生物中的应用研究
杨梅树皮有效成分抗肿瘤活性的体外研究
益生菌Lactobacillus casei Zhang长期连续传代过程中遗传稳定性研究
基于转录组学和蛋白质组学对益生菌Lactobacillus casei Zhang在牛乳和豆乳中生长机理的研究
生物活性胶原多肽的制备及其在食品中的功能应用
植物乳酸菌广谱抑菌成分特性的研究
浙北地区餐饮业小龙虾重点危害因子调查及风险评估
特色马铃薯花色苷体外抗癌活性研究
王浆主蛋白MRJPs对果蝇的抗衰老功能及分子机理研究
灵芝孢子油和糖/蛋白膳食比例对果蝇寿命的影响
转基因成分高通量检测体系—微流体蛋白质芯片的构建
基于产地准出的蔬菜质量安全可追溯系统研究
黄樱椒提取物干预脂类代谢的实验研究
紫苏中天然活性成分的提取及综合应用
缓解氧化应激乳酸菌的筛选、表征和功能评价研究
浓缩诱导含钙离子的海藻酸钠与高酯果胶体系胶凝及其应用的研究
双歧杆菌微胶囊的研究
甜菊苷的酶促糖基化和水解反应研究
三门峡市食品质量安全管理体系优化研究
淄博市食品生产加工领域安全监管存在问题及对策研究
苹果渣纤维生物糖化的影响因子及机理研究
石榴花色苷的提取及不同石榴品种的抗氧化性成分及活性比较
DnaK基因调控酸土脂环酸芽孢杆菌嗜酸耐热生理特性研究
木瓜脂肪酶的制备、性质及应用研究
竹取物在食品品质改良及风险控制中的应用基础研究
黄秋葵油脂及多糖提取工艺优化和组分分析
芡实壳提取物抗氧化作用与降血糖功效初探
共轭亚油酸的碱催化异构及其减肥作用研究
三羟基异黄酮壳聚糖纳米体的制备及其体内吸收、抗氧化研究
高压CO2对大肠杆菌的灭活机理研究
斑点叉尾鮰鱼骨钙制剂的制备及其生物活性研究
磷脂酶A1的非水相催化及固定化研究
有机酸螯合钙、铁、铜微量元素化合物的制备和表征
多年生藤本豆裂解肽的制备及保健功能的研究
红参多糖对面包品质及STZ糖尿病小鼠血糖、血脂的影响
金银花叶多酚分离纯化及其抗氧化活性研究
基于区位码和多重加密的农产品追溯编码的设计
产抗菌物质的纳豆菌选育及发酵特性的研究
蚕豆皮原花青素制备及其抗氧化活性研究
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