| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-30页 |
| ·背景和意义 | 第14页 |
| ·农产品质量安全可追溯系统的研究现状 | 第14-21页 |
| ·可追溯系统简介 | 第14-15页 |
| ·国外农产品可追溯系统的研究与应用现状 | 第15-17页 |
| ·国内农产品追溯系统研究与应用现状 | 第17-18页 |
| ·农产品可追溯系统的关键技术 | 第18-21页 |
| ·农产品追溯码编码技术的研究与应用进展 | 第21-24页 |
| ·根据EAN·UCC系统来设计 | 第22-23页 |
| ·其他的编码技术设计 | 第23-24页 |
| ·农产品产地溯源技术的研究进展 | 第24-29页 |
| ·矿物元素分析技术 | 第24-25页 |
| ·稳定同位素技术 | 第25-27页 |
| ·其他成分分析技术 | 第27-28页 |
| ·常用的计量学分析方法 | 第28-29页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第29-30页 |
| 第二章 基于产地准出设计的蔬菜质量安全追溯系统 | 第30-47页 |
| 前言 | 第30-31页 |
| ·系统总体设计 | 第31-32页 |
| ·系统总体架构设计 | 第31页 |
| ·系统运行环境 | 第31-32页 |
| ·系统结构及标识方案设计 | 第32-35页 |
| ·系统结构设计 | 第32-34页 |
| ·系统标识方案设计 | 第34-35页 |
| ·系统的数据库设计 | 第35-41页 |
| ·数据库概念结构设计 | 第35-37页 |
| ·数据库表设计 | 第37-41页 |
| ·系统功能模块的设计与实现 | 第41-47页 |
| ·系统用户登录模块的设计 | 第41-42页 |
| ·系统信息接收模块的设计 | 第42页 |
| ·产地准出模块设计 | 第42-44页 |
| ·进场验证模块的设计 | 第44-45页 |
| ·追溯查询模块的设计 | 第45-47页 |
| 第三章 基于数量密钥的蔬菜追溯码编码方法及所用编码系统设计 | 第47-55页 |
| ·追溯码编码的基本原则与要求 | 第47-48页 |
| ·追溯码编码方法设计 | 第48-52页 |
| ·企业标识码 | 第48-49页 |
| ·地块信息码 | 第49页 |
| ·产品信息码 | 第49-50页 |
| ·生产日期码 | 第50页 |
| ·数量密钥 | 第50-51页 |
| ·校验码 | 第51-52页 |
| ·追溯码生成示例 | 第52-53页 |
| ·蔬菜追溯码编码系统的开发 | 第53-55页 |
| 第四章 基于矿物元素分析技术的蔬菜产地溯源研究 | 第55-68页 |
| 前言 | 第55页 |
| ·材料和方法 | 第55-57页 |
| ·样品的采集 | 第55-56页 |
| ·样品的处理和元素含量测定 | 第56-57页 |
| ·数据处理 | 第57页 |
| ·结果和讨论 | 第57-66页 |
| ·采摘时间对雪里蕻样品中矿物元素含量的影响统计分析 | 第57页 |
| ·产地对雪里蕻样品中矿物元素含量影响的统计分析 | 第57-58页 |
| ·产地对雪里蕻样品中矿物质元素含量影响的判别分析 | 第58-62页 |
| ·矿物元素含量对雪里蕻样品的聚类分析 | 第62-66页 |
| ·小结 | 第66-68页 |
| 第五章 总结和展望 | 第68-72页 |
| ·总结 | 第68-70页 |
| ·展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
| 作者简历 | 第79页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第79页 |