| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-19页 |
| 第1章 绪论 | 第19-27页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·香薷研究进展 | 第19-22页 |
| ·化学成分 | 第19-21页 |
| ·挥发油 | 第20页 |
| ·香豆素类 | 第20页 |
| ·黄酮类 | 第20-21页 |
| ·木脂素类 | 第21页 |
| ·萜类 | 第21页 |
| ·脂肪酸 | 第21页 |
| ·无机元素类 | 第21页 |
| ·香薷的传统应用 | 第21页 |
| ·香薷的药理研究 | 第21-22页 |
| ·阿拉伯胶研究进展 | 第22-23页 |
| ·阿拉伯胶的来源 | 第22页 |
| ·阿拉伯胶的结构 | 第22页 |
| ·阿拉伯胶的性质 | 第22-23页 |
| ·多糖类物质研究进展 | 第23-25页 |
| ·多糖研究进展 | 第23-24页 |
| ·多糖的提取与纯化 | 第24页 |
| ·脱除蛋白质 | 第24页 |
| ·脱色方法 | 第24页 |
| ·纯化手段 | 第24页 |
| ·多糖的结构表征及构象研究 | 第24-25页 |
| ·化学降解分析方法 | 第24页 |
| ·仪器分析方法 | 第24页 |
| ·多糖的分子量和链构象研究方法 | 第24-25页 |
| ·多糖的生物活性 | 第25页 |
| ·本文研究的主要内容、创新点和科学意义 | 第25-27页 |
| ·主要研究内容及意义 | 第25-26页 |
| ·本研究的创新性 | 第26-27页 |
| 第2章 江香薷多糖的提取工艺研究 | 第27-38页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·实验部分 | 第27-31页 |
| ·材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器与设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-31页 |
| ·江香薷粗多糖提取 | 第28页 |
| ·江香薷粗多糖得率的计算 | 第28-29页 |
| ·单因素及响应曲面优化设计 | 第29-30页 |
| ·江香薷粗多糖的鉴定 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·水提法对江香薷粗多糖得率的单因素影响 | 第31-33页 |
| ·提取温度对江香薷粗多糖得率的影响 | 第31页 |
| ·提取时间对江香薷粗多糖得率的影响 | 第31-32页 |
| ·液固比对江香薷粗多糖得率的影响 | 第32-33页 |
| ·响应曲面法实验结果与分析 | 第33-36页 |
| ·模型的建立 | 第33页 |
| ·实验数据分析和模型拟合 | 第33-36页 |
| ·江香薷粗多糖的鉴定 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 江香薷多糖的分离纯化、理化性质及结构分析 | 第38-66页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·实验部分 | 第38-46页 |
| ·材料与试剂 | 第38-39页 |
| ·仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-46页 |
| ·江香薷精制多糖 MP 的制备 | 第40页 |
| ·江香薷中性多糖 MP-1 的制备 | 第40页 |
| ·阴离子交换柱 | 第40页 |
| ·凝胶柱层析 | 第40页 |
| ·江香薷酸性多糖 MP-A40 的制备 | 第40-41页 |
| ·CMP、MP、MP-1 和 MP-A40 理化性质的测定 | 第41-44页 |
| ·总糖含量 | 第41页 |
| ·糖醛酸含量 | 第41-42页 |
| ·蛋白含量 | 第42页 |
| ·单糖组成测定 | 第42-43页 |
| ·红外光谱分析（FTIR） | 第43页 |
| ·分子量测定 | 第43-44页 |
| ·MP-1 总酚含量的测定 | 第44页 |
| ·MP-A40 酯化度的测定 | 第44页 |
| ·MP-1、MP-A40 的结构分析 | 第44-46页 |
| ·江香薷酸性多糖 MP-A40 糖醛酸还原 | 第44-45页 |
| ·MP-1 和 MP-A40 的甲基化分析[135,136] | 第45-46页 |
| ·核磁分析 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-64页 |
| ·江香薷多糖的分离纯化及纯度鉴定 | 第46-48页 |
| ·MP-1 的分离纯化及纯度鉴定 | 第46-47页 |
| ·MP-A40 的分离纯化及纯度鉴定 | 第47-48页 |
| ·江香薷多糖的理化性质分析 | 第48-55页 |
| ·总糖，糖醛酸和蛋白质含量分析 | 第48-49页 |
| ·单糖组成分析 | 第49-51页 |
| ·红外光谱分析 | 第51-52页 |
| ·江香薷多糖的分子量及其分布 | 第52-55页 |
| ·总酚含量测定 | 第55页 |
| ·MP-A40 酯化度的测定 | 第55页 |
| ·江香薷多糖结构分析 | 第55-64页 |
| ·MP-1 甲基化分析 | 第55-57页 |
| ·MP-A40 的甲基化分析 | 第57-58页 |
| ·MP-A40 的 NMR 分析 | 第58-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第4章 江香薷多糖的体外抗氧化作用及免疫调节活性 | 第66-85页 |
| ·引言 | 第66-67页 |
| ·实验部分 | 第67-72页 |
| ·材料与试剂 | 第67页 |
| ·仪器与设备 | 第67-68页 |
| ·实验方法 | 第68-72页 |
| ·江香薷多糖的体外抗氧化活性 | 第68-69页 |
| ·DPPH 自由基清除试验 | 第68页 |
| ·铁离子还原能力 | 第68页 |
| ·还原力实验 | 第68-69页 |
| ·胡萝卜素/亚油酸体系 | 第69页 |
| ·江香薷多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响 | 第69-70页 |
| ·动物分组 | 第69页 |
| ·测定指标 | 第69-70页 |
| ·统计学分析 | 第70页 |
| ·江香薷多糖的免疫调节活性 | 第70-72页 |
| ·脾细胞、腹腔巨噬细胞的制备以及细胞株的培养 | 第70页 |
| ·对原代腹腔巨噬细胞的吞噬作用及 NO 实验 | 第70-71页 |
| ·体外对脾淋巴细胞的增殖作用 | 第71页 |
| ·体外刺激巨噬细胞株 RAW 264.7 产生 NO 的作用 | 第71页 |
| ·体外抑制肿瘤细胞生长实验 | 第71-72页 |
| ·多粘菌素（PMB）对多糖刺激 RAW 264.7 细胞产生 NO的影响 | 第72页 |
| ·结果与讨论 | 第72-83页 |
| ·江香薷多糖体外抗氧化活性 | 第72-75页 |
| ·DPPH 自由基清除试验 | 第72-73页 |
| ·铁离子还原能力 | 第73页 |
| ·还原力实验 | 第73-74页 |
| ·胡萝卜素/亚油酸体系 | 第74-75页 |
| ·江香薷多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响 | 第75-79页 |
| ·精制多糖 MP 对胸腺和脾脏指数的影响 | 第75-76页 |
| ·精制多糖 MP 对总抗氧化能力的影响 | 第76页 |
| ·精制多糖 MP 对丙二醛的影响 | 第76-77页 |
| ·精制多糖 MP 对过氧化氢酶的影响 | 第77页 |
| ·精制多糖 MP 对超氧化物歧化酶的影响 | 第77-78页 |
| ·精制多糖 MP 对谷胱甘肽过氧化物酶的影响 | 第78-79页 |
| ·江香薷多糖的免疫调节活性 | 第79-83页 |
| ·吞噬作用中性红实验及 NO 测定 | 第79-80页 |
| ·体外对脾淋巴细胞的增殖作用 | 第80-81页 |
| ·体外刺激巨噬细胞株 RAW 264.7 产生 NO 的作用 | 第81-82页 |
| ·体外抑制肿瘤细胞增殖实验 | 第82页 |
| ·细菌粘毒素 B 对 MP-A40 刺激 RAW 264.7 细胞株产生 NO 的影响 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-85页 |
| 第5章 Acacia seyal 和 Acacia senegal 的理化性质 | 第85-100页 |
| ·引言 | 第85页 |
| ·实验部分 | 第85-89页 |
| ·材料与试剂 | 第85页 |
| ·仪器与设备 | 第85-86页 |
| ·实验方法 | 第86-89页 |
| ·阿拉伯胶（Acacia senegal）和赛伊尔相思树胶（Acacia seyal）理化性质分析 | 第86-88页 |
| ·原胶总糖、糖醛酸、蛋白、灰分和水分含量比较 | 第86页 |
| ·单糖组成分析 | 第86页 |
| ·SDS-PAGE 电泳 | 第86页 |
| ·氨基酸组成及氨基酸序列测定 | 第86-88页 |
| ·Acacia seyal 及 Acacia senegal 的水解 | 第88-89页 |
| ·水解条件的确定 | 第88页 |
| ·水解产物得率和蛋白含量及分布测定 | 第88-89页 |
| ·结果与讨论 | 第89-98页 |
| ·两种胶的理化性质分析 | 第89-92页 |
| ·原胶总糖、糖醛酸、蛋白、灰分和水分含量比较 | 第89页 |
| ·两种胶的单糖组成分析 | 第89页 |
| ·SDS-PAGE 电泳结果 | 第89-90页 |
| ·氨基酸组成及氨基酸序列测定 | 第90-92页 |
| ·Acacia seyal 和 Acacia senegal 的水解 | 第92-98页 |
| ·不同酸浓度下，水解产物得率和蛋白含量测定 | 第92-93页 |
| ·0.1M TFA 水解后，Acacia seyal 和 Acacia senegal 蛋白含量测定及分布规律 | 第93-98页 |
| ·Acacia seyal 和 Acacia senegal 水解产物得率及蛋白含量测定 | 第93页 |
| ·Acacia seyal 和 Acacia senegal 水解产物中蛋白分布测定 | 第93-94页 |
| ·Acacia seyal 水解产物分子量变化 | 第94-96页 |
| ·Acacia seyal 和 Acacia senegal 水解产物单糖组成情况 | 第96-98页 |
| ·本章小结 | 第98-100页 |
| 第6章 Acacia seyal 和 Acacia senegal 水解产物的结构分析 | 第100-112页 |
| ·引言 | 第100页 |
| ·实验部分 | 第100-101页 |
| ·材料与试剂 | 第100-101页 |
| ·仪器与设备 | 第101页 |
| ·实验方法 | 第101页 |
| ·水解产物甲基化分析 | 第101页 |
| ·水解产物核磁分析 | 第101页 |
| ·结果与讨论 | 第101-111页 |
| ·Acacia seyal 和 Acacia senegal 的甲基化分析 | 第101-104页 |
| ·seyal-7 的 NMR 分析 | 第104-111页 |
| ·本章小结 | 第111-112页 |
| 第7章 Acacia seyal 和 Acacia senegal 水解产物乳化性改善 | 第112-118页 |
| ·引言 | 第112页 |
| ·实验部分 | 第112-114页 |
| ·材料与试剂 | 第112-113页 |
| ·仪器与设备 | 第113页 |
| ·实验部分 | 第113-114页 |
| ·Acacia seyal 和 Acacia senegal 的美拉德反应 | 第113页 |
| ·乳化液的制备 | 第113页 |
| ·乳化液粒径的测定 | 第113-114页 |
| ·乳化液稳定性的测定 | 第114页 |
| ·结果与讨论 | 第114-116页 |
| ·Acacia seyal 乳化稳定性的考察 | 第114-115页 |
| ·Acacia senegal 乳化稳定性的考察 | 第115-116页 |
| ·本章小结 | 第116-118页 |
| 第8章 结论与展望 | 第118-122页 |
| ·结论 | 第118-120页 |
| ·进一步工作的方向 | 第120-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |
| 参考文献 | 第123-134页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第134-135页 |
