| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 图表目录 | 第10-12页 |
| 缩略词 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-28页 |
| ·食物过敏概述 | 第14-17页 |
| ·致敏性食物 | 第14-15页 |
| ·食物过敏的免疫学原理 | 第15-16页 |
| ·食物过敏的危害 | 第16-17页 |
| ·食物致敏性评价 | 第17-21页 |
| ·生物信息学分析概述 | 第17-18页 |
| ·模拟胃液消化概述 | 第18-19页 |
| ·血清学分析概述 | 第19页 |
| ·体外介质释放细胞实验概述 | 第19-20页 |
| ·动物致敏模型研究概述 | 第20-21页 |
| ·食物致敏的激活机理 | 第21-23页 |
| ·食物致敏生理反应 | 第22页 |
| ·食物致敏反应的分子机制 | 第22-23页 |
| ·食物耐受机理 | 第23-24页 |
| ·食物致敏的研究方法 | 第24-25页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第25-28页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 使用BALB/c小鼠评价不同食物致敏性 | 第28-46页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28-32页 |
| ·实验动物 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28-29页 |
| ·主要仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-41页 |
| ·蛋白提取物 | 第32-33页 |
| ·进行一次大剂量刺激时BALB/c小鼠免疫状态的测定 | 第33-34页 |
| ·致敏处理动物对三种食物的体液免疫反应 | 第34-35页 |
| ·致敏处理BALB/c小鼠的细胞免疫学反应 | 第35-37页 |
| ·BALB/c小鼠的系统免疫学反应 | 第37-39页 |
| ·三种食物中所有致敏原列表及所属家族 | 第39-40页 |
| ·三种食物中致敏原潜在致敏性的预测结果 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-44页 |
| ·动物品系的选择 | 第42页 |
| ·致敏方式的选择 | 第42页 |
| ·致敏指标的选择及检测方法 | 第42-43页 |
| ·生物信息学分析 | 第43-44页 |
| ·模拟胃液消化 | 第44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 第三章 花生蛋白提取物致敏机理的研究 | 第46-68页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-49页 |
| ·实验动物 | 第46页 |
| ·主要试剂 | 第46页 |
| ·主要仪器 | 第46-47页 |
| ·试验方法 | 第47-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-65页 |
| ·动物的特异性抗体反应 | 第49页 |
| ·动物T细胞亚群分化 | 第49-50页 |
| ·动物细胞因子的分泌情况 | 第50-51页 |
| ·动物花生过敏的症状反应 | 第51-53页 |
| ·脾脏数字表达谱数据分析 | 第53-65页 |
| ·讨论 | 第65-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第四章 CD4信号阻断对动物致敏的影响及其机理的研究 | 第68-88页 |
| ·引言 | 第68页 |
| ·材料与方法 | 第68-69页 |
| ·实验动物 | 第68页 |
| ·主要试剂 | 第68页 |
| ·试验方法 | 第68-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-84页 |
| ·动物的特异性抗体反应 | 第69-70页 |
| ·各组动物T细胞亚群分化 | 第70-72页 |
| ·各处理组动物细胞因子的分泌情况 | 第72-73页 |
| ·各组动物的过敏症状反应 | 第73-74页 |
| ·脾脏数字表达谱数据分析 | 第74-84页 |
| ·讨论 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-88页 |
| 第五章 全文总结 | 第88-90页 |
| ·主要结论 | 第88页 |
| ·创新点 | 第88页 |
| ·展望 | 第88-90页 |
| 参考文献 | 第90-106页 |
| 致谢 | 第106-108页 |
| 个人简介 | 第108页 |