| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 引言 | 第10-20页 |
| 1.1 瘤背石磺研究概述 | 第10-11页 |
| 1.2 胶原蛋白研究概述 | 第11-12页 |
| 1.3 胶原蛋白研究进展 | 第12-19页 |
| 1.3.1 胶原蛋白提取方法 | 第12-13页 |
| 1.3.2 胶原蛋白结构鉴定 | 第13页 |
| 1.3.3 胶原蛋白特性 | 第13-14页 |
| 1.3.4 胶原蛋白的应用 | 第14-19页 |
| 1.4 胶原蛋白发展前景 | 第19-20页 |
| 第二章 瘤背石磺肌肉胶原蛋白提取工艺优化 | 第20-27页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第20页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.4 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-26页 |
| 2.2.1 单因素试验确定最佳酶处理条件 | 第22-25页 |
| 2.2.2 正交试验确定酶法提取胶原蛋白最佳条件 | 第25-26页 |
| 2.3 讨论 | 第26-27页 |
| 第三章 瘤背石磺肌肉胶原蛋白结构特征分析 | 第27-33页 |
| 3.1 材料与方法 | 第27-28页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第27页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第27页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第27页 |
| 3.1.4 实验方法 | 第27-28页 |
| 3.2 结果与分析 | 第28-31页 |
| 3.2.1 SDS-凝胶电泳 | 第28-29页 |
| 3.2.2 红外扫描分析 | 第29-30页 |
| 3.2.3 氨基酸组成分析 | 第30-31页 |
| 3.3 讨论 | 第31-33页 |
| 第四章 瘤背石磺肌肉胶原蛋白抗氧化活性研究 | 第33-38页 |
| 4.1 材料与方法 | 第33-35页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第33页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第33页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第33-34页 |
| 4.1.4 实验方法 | 第34-35页 |
| 4.2 结果与分析 | 第35-37页 |
| 4.2.1 瘤背石磺肌肉胶原蛋白对DPPH自由基的清除活性 | 第35页 |
| 4.2.2 瘤背石磺肌肉胶原蛋白对羟基自由基的清除活性 | 第35-36页 |
| 4.2.3 亚铁离子螯合能力测定 | 第36-37页 |
| 4.3 讨论 | 第37-38页 |
| 结论 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-48页 |
| 附录 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |