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沙门氏菌噬菌体SLMP1裂解酶的重组表达及噬菌体在水产品中的应用研究

摘要第4-7页
ABSTRACT第7-9页
1 绪论第12-26页
    1.1 沙门氏菌简介第12-16页
        1.1.1 沙门氏菌的特性第12页
        1.1.2 沙门氏菌的危害第12-13页
        1.1.3 食品中沙门氏菌的污染状况第13-14页
        1.1.4 食品中常用的抗菌剂第14-16页
    1.2 噬菌体及其裂解酶研究现状第16-21页
        1.2.1 噬菌体简介第16-20页
        1.2.2 噬菌体裂解酶简介第20-21页
    1.3 沙门氏菌噬菌体及其裂解酶的研究现状第21-24页
        1.3.1 沙门氏菌噬菌体的研究现状第21-24页
        1.3.2 沙门氏菌噬菌体裂解酶的研究现状第24页
    1.4 研究目的与意义第24-26页
2 沙门氏菌噬菌体SLMP1裂解酶的重组表达及其杀菌特性分析第26-50页
    2.1 实验材料、试剂与仪器第26-30页
        2.1.1 实验材料第26-27页
        2.1.2 实验试剂第27-30页
        2.1.3 实验仪器第30页
    2.2 实验方法第30-38页
        2.2.1 沙门氏菌噬菌体的制备与浓缩第30-31页
        2.2.2 噬菌体裂解酶基因的扩增第31-32页
        2.2.3 重组质粒的构建第32-33页
        2.2.4 连接产物的转化及重组质粒的鉴定第33-34页
        2.2.5 重组裂解酶的诱导与表达第34-35页
        2.2.6 重组菌的表达条件优化第35-36页
        2.2.7 重组蛋白的分离纯化第36-37页
        2.2.8 重组裂解酶杀菌特性分析第37-38页
        2.2.9 重组裂解酶裂解谱分析第38页
        2.2.10 重组裂解酶对不同浓度沙门氏菌的杀菌作用第38页
    2.3 实验结果第38-48页
        2.3.1 噬菌体裂解酶基因的扩增第38页
        2.3.2 重组裂解酶原核表达载体的构建第38-39页
        2.3.3 重组裂解酶表达形式第39-42页
        2.3.4 重组菌表达条件优化结果第42页
        2.3.5 重组蛋白的分离纯化第42-43页
        2.3.6 重组裂解酶杀菌特性第43-44页
        2.3.7 重组裂解酶裂解谱第44-47页
        2.3.8 裂解酶对不同浓度沙门氏菌的影响第47-48页
    2.4 讨论第48-50页
3 沙门氏菌噬菌体SLMP1在水产品中的应用研究第50-66页
    3.1 实验材料、试剂与仪器第50-51页
        3.1.1 实验材料第50页
        3.1.2 实验试剂第50-51页
        3.1.3 实验仪器第51页
    3.2 实验方法第51-55页
        3.2.1 噬菌体对生三文鱼片及扇贝柱中沙门氏菌的控制作用第51-53页
        3.2.2 噬菌体与抑菌剂复配在生三文鱼片沙门氏菌控制与防腐保鲜的应用第53-55页
    3.3 实验结果第55-63页
        3.3.1 噬菌体对生三文鱼片及扇贝柱中沙门氏菌的控制作用第55-59页
        3.3.2 噬菌体与抑菌剂复配在生三文鱼片沙门氏菌控制控制与防腐保鲜的应用第59-63页
    3.4 讨论第63-66页
4 结论第66-67页
参考文献第67-75页
研究成果第75-76页
致谢第76页

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