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一般性问题
卵转铁蛋白酶解物免疫调节功能的研究
绿原酸和咖啡碱对高脂饮食诱导肥胖小鼠脂质代谢的影响
白薇抑菌物质提取、鉴定及作用机理的研究
EVOH复合材料包装对大米储藏品质的影响及大米优势菌群广谱拮抗菌的筛选
卵磷脂改性果胶凝胶特性研究
小麦苗营养特性及其抗氧化、抑制亚硝化能力研究
蛋白溶液界面力学、动力学和流变学研究
甜叶菊毛状根优良根系筛选及扩大培养生产绿原酸类化合物
大豆异黄酮对脂滴积累HT-29细胞的凋亡调控作用
煎炸油及抗性淀粉干预对大鼠基因表达的影响
明胶乳化膜的制备与研究
氧化对蛋清蛋白结构及功能特性的影响
稳定同位素标记罗丹明B等违禁色素化合物内标试剂的合成研究
食品用防油纸中有害物的迁移分析
复配生物防腐剂在酱腌菜中的应用
食品用金属容器酚类物质迁移性及规律研究
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐（LAE）的合成研究
一种新型单氘标记莱克多巴胺的合成方法
乳酸菌表面蛋白鉴定及其细菌延伸因子EF-Tu的免疫生物学特性研究
植物油和非肉蛋白预乳化对肌原纤维蛋白凝胶性能和蛋白结构的影响
乳酸菌表面蛋白对免疫细胞体外激活及其过敏缓解效应研究
多重冲击对中国贫困地区农户食物安全的影响及应对策略研究
禅宗思想在归元禅茶系列包装设计中的应用
转谷氨酰胺酶协同壳寡糖修饰乳清蛋白性质研究
食品原料及加工方式对丙烯酰胺形成的影响
大米活性肽对内皮细胞NF-κB信号通路的影响
PET油瓶中3种紫外吸收剂迁移研究
食品包装中插画的扁平化设计与美感体现研究
麦芽三糖酶催化作用机制及其应用研究
香菇多糖降脂作用的评估及分子机制的研究
超高压处理对米渣蛋白水解物抗氧化活性的影响
食品纸包装邻苯二甲酸酯类塑化剂检测方法及其安全性研究
食品中产志贺毒素大肠杆菌的分离和快速鉴定
多基因同时调控提高β-胡萝卜素产量
胭脂红单克隆抗体的制备及ELISA检测方法的建立
食品聚乙烯包装材料中酚类化合物的测定及迁移研究
抗磺胺类和抗黄曲霉毒素B1基因工程抗体制备
致病菌恒温扩增结合试纸条检测方法研究
红曲霉桔霉素合成相关基因的功能验证
单增李斯特菌荧光分子印迹材料合成与检测方法的建立
兽药及非法添加物可视化凝胶检测柱的研制
卡拉胶—明胶凝胶特性及其复配的研究与应用
环境因素对屎肠球菌产酪胺的影响研究
柠檬皮渣中苦素的提取分离及微胶囊化研究
食品中肠炎沙门氏菌以核酸适配体为识别元件的SPR快速检测
基于荧光材料的饮料中硝基芳香化合物检测
核苷、碱基及核糖对PhIP和MeIQx形成影响的研究
基于苯醚甲环唑分子印迹的电化学传感器研究
食品中真菌毒素免疫亲和凝胶检测柱的研制
喹诺酮类兽药和磺胺喹噁啉上转换荧光试纸条的研制
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