| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| 1 立题依据 | 第11-16页 |
| 1.1 近年我国的塑料制品安全事件 | 第11页 |
| 1.2 食品药品塑料包装使用现状及潜在危害 | 第11-12页 |
| 1.3 酚类化合物对人体的影响 | 第12页 |
| 1.4 五种酚类化合物概况 | 第12-15页 |
| 1.4.1 BPA | 第12-13页 |
| 1.4.2 BHT和TBHQ | 第13-14页 |
| 1.4.3 24DTBP和26DTBP | 第14-15页 |
| 1.5 食品塑料包装材料相关规定 | 第15-16页 |
| 2 研究内容和研究意义 | 第16-17页 |
| 2.1 研究内容 | 第16-17页 |
| 2.2 研究意义 | 第17页 |
| 3 技术路线图 | 第17页 |
| 参考文献 | 第17-20页 |
| 第二章 酚类化合物仪器检测方法的建立 | 第20-30页 |
| 1 引言 | 第20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2.1.1 主要材料和试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第20-21页 |
| 2.2 液相定性分析条件 | 第21页 |
| 2.2.1 高效液相色谱条件 | 第21页 |
| 2.2.2 ESI-MS/MS质谱条件 | 第21页 |
| 2.3 标准曲线的绘制 | 第21-22页 |
| 2.3.1 单标的制备 | 第21-22页 |
| 2.3.2 混标的制备 | 第22页 |
| 2.3.3 线性关系及相关系数 | 第22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-29页 |
| 3.1 检测波长的选择 | 第22-23页 |
| 3.2 质谱条件的优化 | 第23-24页 |
| 3.3 标样测试结果 | 第24-26页 |
| 3.3.1 单标测试结果 | 第24页 |
| 3.3.2 混标测试结果 | 第24-26页 |
| 3.4 标准曲线及相关参数 | 第26页 |
| 3.5 实际检测中检测器的选择 | 第26-27页 |
| 3.6 标样稳定性 | 第27-29页 |
| 4 本章小结 | 第29页 |
| 参考文献 | 第29-30页 |
| 第三章 聚乙烯塑料包装材料中酚类化合物提取方法的优化 | 第30-41页 |
| 1 引言 | 第30页 |
| 2 材料与方法 | 第30-33页 |
| 2.1 实验材料 | 第30-31页 |
| 2.1.1 主要材料和试剂 | 第30-31页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第31页 |
| 2.2 实验方法 | 第31-33页 |
| 2.2.1 样品的清洗 | 第31页 |
| 2.2.2 溶剂浸泡实验 | 第31-32页 |
| 2.2.3 超声提取法优化 | 第32-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-39页 |
| 3.1 提取条件的优化 | 第33-34页 |
| 3.1.1 提取溶剂的选择 | 第33页 |
| 3.1.2 提取液中溶胀剂比例的选择 | 第33-34页 |
| 3.2 超声提取条件的优化 | 第34-36页 |
| 3.2.1 超声时间的选择 | 第34-35页 |
| 3.2.2 超声后浸泡时间的选择 | 第35-36页 |
| 3.3 样品的加标回收实验和精密度检验 | 第36-37页 |
| 3.4 实际样品分析 | 第37-39页 |
| 4 本章小结 | 第39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 第四章 聚乙烯食品包装材料中3种酚类化合物的迂移研究 | 第41-54页 |
| 1 引言 | 第41页 |
| 2 材料与方法 | 第41-44页 |
| 2.1 实验材料 | 第41-42页 |
| 2.1.1 主要材料和试剂 | 第41页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第41-42页 |
| 2.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 2.2.1 样品的前处理 | 第42页 |
| 2.2.2 标准品的配制 | 第42页 |
| 2.2.3 食品模拟物的配制 | 第42页 |
| 2.2.4 接触方式 | 第42页 |
| 2.2.5 接触面积 | 第42页 |
| 2.2.6 迁移温度和时间 | 第42-43页 |
| 2.2.7 操作方案及步骤 | 第43页 |
| 2.3 液质联用分析条件 | 第43页 |
| 2.3.1 超高效液相色谱条件 | 第43页 |
| 2.3.2 ESI-MS/MS质谱条件 | 第43页 |
| 2.4 计算公式 | 第43-44页 |
| 3 结果与讨论 | 第44-52页 |
| 3.1 标准曲线的绘制 | 第44页 |
| 3.2 异辛烷提取物中酚类添加剂的回收率与精密度 | 第44-45页 |
| 3.3 总迁移量实验结果 | 第45页 |
| 3.4 特定迁移实验结果 | 第45-52页 |
| 3.4.1 不同温度下保鲜膜中酚类化合物在模拟物A中的特定迁移 | 第45-47页 |
| 3.4.2 不同温度下保鲜膜中酚类化合物在模拟物B中的特定迁移 | 第47-48页 |
| 3.4.3 不同温度下保鲜膜中酚类化合物在模拟物C中的特定迁移 | 第48-50页 |
| 3.4.4 不同温度下保鲜膜中酚类化合物在模拟物D中的特定迁移 | 第50-51页 |
| 3.4.5 BPA在不同温度下4种模拟物中随时间的特定迁移 | 第51-52页 |
| 4 本章小结 | 第52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 第五章 酚类化合物检测方法的研究进展 | 第54-60页 |
| 1 引言 | 第54页 |
| 2 样品预处理 | 第54-55页 |
| 2.1 加速溶剂萃取法 | 第54页 |
| 2.2 微波辅助萃取法 | 第54-55页 |
| 2.3 超临界流体萃取法 | 第55页 |
| 2.4 超声辅助萃取法 | 第55页 |
| 2.5 其他提取方法 | 第55页 |
| 3 检测方法 | 第55-57页 |
| 3.1 气相色谱法 | 第55-56页 |
| 3.2 液相色谱法 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 结论与展望 | 第60-62页 |
| 1 全文总结 | 第60-61页 |
| 2 展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第63-64页 |
