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一般性问题
乳酸杆菌对DSS-诱导的小鼠溃疡性结肠炎的抑制作用
氟环唑农残检测及其在食品中应用的研究
鲜味肽BMP的克隆表达与高密度发酵生产
高压脉冲电场灭菌参数及电穿孔机制研究
中外茶叶包装设计中的文化对比研究
莲雾果多糖的结构表征、理化性质及降血糖活性研究
连续制备的洋葱多糖的理化性质、抗氧化和抑菌能力研究
预处理对TG酶促小麦与大豆蛋白混合凝胶性质的影响
脱酰胺对小麦面筋蛋白酶解敏感性及热诱导凝胶性质的影响
基于纳米复合材料增敏DNA电化学传感的沙门氏菌invA基因快速检测研究
WRKY47在植物硒富积及耐受中的作用研究
盐离子及微波预处理对热诱导小麦面筋蛋白凝胶性质的影响
黄缘盒龟抗肿瘤活性肽制备及其抗癌作用研究
茶皂素对酒精中毒小鼠的解酒作用及其保护机制研究
玛咖酰胺的提取分离及其缓解体力疲劳活性的研究
莲藕淀粉—乳清分离蛋白复合凝胶的制备与应用
黑米花青素的分子修饰及其修饰产物的稳定性和益生元活性研究
白玉菇多糖的化学成分及其生物活性研究
组蛋白去乙酰化酶在食源性铅暴露导致的学习记忆损伤中的负调控机制
幼年期双酚A暴露对大鼠空间记忆的影响及机理研究
一种微波干燥腔体结构设计与电磁仿真
罗丹明B单克隆抗体的制备及免疫学检测方法的初步建立
同时检测禽畜可食组织中三类（9种）兽药膜免疫芯片的研发
3-氯-1,2-丙二醇细胞毒性及其诱导HEK293细胞凋亡途径探究
木材纳米纤维素/大豆分离蛋白新型脂肪模拟品的制备与分析
燕麦籽粒物性与理化及加工特性关系研究
乳铁蛋白分子组成对其促成骨细胞增殖的影响研究
豇豆在萌发过程中的铁生物强化与抗氧化性的研究
好食脉孢菌发酵豆渣的研究
PET薄膜表面硅树脂涂层体系构筑及气体阻隔性能研究
白藜芦醇—壳聚糖可食性复合膜的制备及其在蓝靛果保鲜中的应用
补充DHA藻油对健康大鼠组织脂肪酸代谢和肠道菌群的影响
新型普鲁兰多糖抗菌食品包装膜制备及性能研究
荷叶中多酚类物质的提取，分离及抗氧化构效关系的研究
绿豆与大米共煮同熟技术的研究
居民食品安全认知调查与冰箱冷藏猪肉微生物二次污染的研究
纳米TiO2/Ag+/壳聚糖膜制备及保鲜性能研究
池棕果实中果皮二酰甘油酰基转移酶（DGAT）基因的克隆及功能分析
食品中邻苯二甲酸酯塑化剂IC-ELISA检测方法的建立及液体食品残留分析
乳杆菌M5对高脂膳食诱导的小鼠骨关节炎预防作用的研究
中华巴洛克文化符号在哈尔滨特色食品包装设计中的应用
引发金银花褐变的酶类和金银花中多酚氧化酶提取纯化的研究
玉米胚蛋白特性研究及玉米胚肽抗疲劳作用研究
黑胡椒中霉菌拮抗菌的筛选及其抑制作用研究
传统酒曲中高产乳酸根霉菌株的选育及发酵条件优化
酸性普鲁兰酶基因分子改良表达及其热稳定性研究
纳米金属氧化物对食源性致病菌的抑制效果及机制研究
人类咀嚼过程中食团的颗粒分布及其力学性能演变规律
石榴鞣花酸对实验性高脂血症金黄地鼠胆固醇合成及清除能力影响及其分子机制研究
以海藻残渣为发酵底物乳杆菌增殖条件的研究
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