玉米胚蛋白特性研究及玉米胚肽抗疲劳作用研究

摘要	第3-5页
ABSTRACT	第5-6页
1 前言	第8-11页
1.1 选题的理论和实际研究意义	第8页
1.2 超临界CO2流体萃取技术	第8页
1.3 玉米胚蛋白	第8-9页
1.4 玉米胚肽	第9-10页
1.5 课题研究内容与创新点	第10-11页
2 材料与方法	第11-22页
2.1 材料	第11-13页
2.2 实验方法	第13-22页
3 结果与分析	第22-37页
3.1 玉米胚蛋白基本指标测定结果	第22-23页
3.2 玉米胚蛋白提取最优条件测定结果	第23-26页
3.3 玉米胚蛋白性质测定结果	第26-29页
3.4 玉米胚蛋白的酶解工艺研究	第29-33页
3.5 酶解物抗氧化指标的测定结果	第33页
3.6 玉米胚肽的氨基酸分析结果	第33-34页
3.7 玉米胚肽的抗疲劳作用结果分析	第34-37页
4 讨论	第37-38页
4.1 实验所提取蛋白的命名	第37页
4.2 实验原料的选取	第37页
4.3 玉米胚蛋白特性的研究	第37页
4.4 玉米胚肽的抗疲劳活性研究	第37-38页
5 结论	第38-40页
5.1 主要结论	第38-39页
5.2 有待进一步开展的工作及展望	第39-40页
参考文献	第40-45页
作者简介	第45-46页
致谢	第46页