| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 本文选题的研究背景及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 传统灭菌技术 | 第11-13页 |
| 1.2.1 热力灭菌 | 第11-12页 |
| 1.2.2 辐照灭菌 | 第12页 |
| 1.2.3 化学灭菌 | 第12-13页 |
| 1.3 高压脉冲电场灭菌技术的原理与优势 | 第13-15页 |
| 1.3.1 高压脉冲电场技术原理 | 第13-15页 |
| 1.3.2 高压脉冲电场灭菌技术的优点 | 第15页 |
| 1.4 高压脉冲电场技术发展与现状 | 第15-17页 |
| 1.4.1 国内外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.4.2 高压脉冲电场灭菌技术的主要应用领域 | 第16-17页 |
| 1.5 本文主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 高压脉冲电场技术灭菌参数优化 | 第19-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.2 实验设备 | 第19-21页 |
| 2.3 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 微生物菌种 | 第21页 |
| 2.3.2 培养基配置 | 第21页 |
| 2.3.3 微生物菌种培养 | 第21-22页 |
| 2.3.4 高压脉冲电场处理 | 第22页 |
| 2.3.5 微生物计数 | 第22页 |
| 2.4 结果与分析 | 第22-24页 |
| 2.4.1 电场强度对酵母细胞与大肠杆菌灭菌效果的影响 | 第22-23页 |
| 2.4.2 高压脉冲电场处理时间对酵母细胞灭菌效果的影响 | 第23页 |
| 2.4.3 高压脉冲电场脉宽对酵母细胞和大肠杆菌灭菌效果的影响 | 第23-24页 |
| 2.4.4 高压脉冲电场频率对酵母细胞存活率的影响 | 第24页 |
| 2.5 本章总结 | 第24-26页 |
| 第三章 电场强度对酵母细胞酶活性变化和致死双重效应研究 | 第26-33页 |
| 3.1 实验试剂 | 第26-27页 |
| 3.2 实验设备 | 第27页 |
| 3.3 实验方法 | 第27-29页 |
| 3.3.1 微生物菌种的制备 | 第27-28页 |
| 3.3.2 高压脉冲电场处理 | 第28页 |
| 3.3.3 PEF处理后酿酒酵母悬浮液温度测定 | 第28页 |
| 3.3.4 C-FDA/PI染色 | 第28页 |
| 3.3.5 染色酿酒酵母流式细胞仪采集 | 第28-29页 |
| 3.4 结果与分析 | 第29-31页 |
| 3.4.1 不同电场强度PEF处理酿酒酵母悬浮液温度变化 | 第29页 |
| 3.4.2 C-FDA/PI单染以及双染酵母细胞流式图谱分析 | 第29-30页 |
| 3.4.3 高压脉冲电场处理对酿酒酵母活性与致死双重效应的影响 | 第30-31页 |
| 3.4.4 高压脉冲电场处理对酿酒酵母细胞相对大小及表面积的影响 | 第31页 |
| 3.5 本章总结 | 第31-33页 |
| 第四章 基于纳米颗粒的电穿孔机制研究 | 第33-43页 |
| 4.1 实验试剂 | 第34页 |
| 4.2 实验设备 | 第34-35页 |
| 4.3 实验方法 | 第35-36页 |
| 4.3.1 培养基配置 | 第35页 |
| 4.3.2 微生物培养 | 第35页 |
| 4.3.3 高压脉冲电场系统及处理 | 第35-36页 |
| 4.3.4 扫描电镜分析 | 第36页 |
| 4.4 结果与分析 | 第36-41页 |
| 4.4.1 细胞膜结构变化扫描电镜结果分析 | 第36页 |
| 4.4.2 基于纳米级荧光微球的酵母细胞膜穿孔初步探究 | 第36-38页 |
| 4.4.3 PEF处理后酵母细胞致死与穿孔对比分析 | 第38-39页 |
| 4.4.4 高压脉冲电场强度与细胞膜穿孔孔径大小关系 | 第39-41页 |
| 4.4.5 高压脉冲电场处理时间为细胞膜电穿孔孔径大小关系 | 第41页 |
| 4.5 本章总结 | 第41-43页 |
| 第五章 总结与展望 | 第43-45页 |
| 5.1 工作总结 | 第43页 |
| 5.2 论文创新点 | 第43页 |
| 5.3 研究展望 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录 | 第50页 |
