燕麦籽粒物性与理化及加工特性关系研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-16页 |
| 1.1 燕麦概述 | 第8-10页 |
| 1.1.1 燕麦的营养与功能 | 第8-9页 |
| 1.1.2 燕麦的生产与加工 | 第9-10页 |
| 1.2 燕麦籽粒物性研究 | 第10-13页 |
| 1.2.1 燕麦籽粒物性 | 第10-11页 |
| 1.2.2 燕麦籽粒结构研究概述 | 第11-13页 |
| 1.3 本课题的研究意义和内容 | 第13-16页 |
| 1.3.1 本课题的研究意义及目的 | 第13-14页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第16页 |
| 2.1.1 材料 | 第16页 |
| 2.1.2 试剂 | 第16页 |
| 2.2 试验主要仪器和设备 | 第16-17页 |
| 2.3 试验方法 | 第17-20页 |
| 2.3.1 籽粒物性 | 第17页 |
| 2.3.2 理化特性 | 第17页 |
| 2.3.3 加工特性 | 第17-19页 |
| 2.3.4 数据处理 | 第19-20页 |
| 第三章 燕麦籽粒物性与理化及加工特性关系研究 | 第20-28页 |
| 3.1 燕麦籽粒、理化及加工特性 | 第20-24页 |
| 3.1.1 籽粒物理特性 | 第20页 |
| 3.1.2 籽粒理化特性 | 第20-21页 |
| 3.1.3 加工品质 | 第21-24页 |
| 3.2 燕麦籽粒、理化及加工特性相关性分析 | 第24-27页 |
| 3.2.1 籽粒物性与理化品质相关性 | 第24-26页 |
| 3.2.2 籽粒与物性加工品质相关性 | 第26-27页 |
| 3.3 小结 | 第27-28页 |
| 第四章 燕麦品质评价及品种分类 | 第28-40页 |
| 4.1 燕麦籽粒与理化特性品质分析 | 第28-33页 |
| 4.1.1 主成分分析 | 第28-31页 |
| 4.1.2 聚类分析 | 第31-33页 |
| 4.2 籽粒物性与加工特性品质分析 | 第33-38页 |
| 4.2.1 主成分分析 | 第33-36页 |
| 4.2.2 聚类分析 | 第36-38页 |
| 4.3 小结 | 第38-40页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第40-44页 |
| 5.1 讨论 | 第40-41页 |
| 5.2 结论 | 第41-42页 |
| 5.3 展望 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50-52页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第52页 |
