| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第8-11页 |
| 1.1 论文选题的目的及意义 | 第8页 |
| 1.2 壳聚糖基复合包装膜的研究现状 | 第8-10页 |
| 1.3 存在的问题 | 第10页 |
| 1.4 本文的研究内容 | 第10-11页 |
| 2 不同添加物复合膜的结构及性能研究 | 第11-23页 |
| 2.1 试验材料与设备 | 第11-12页 |
| 2.1.1 试验试剂 | 第11页 |
| 2.1.2 试验设备 | 第11-12页 |
| 2.2 壳聚糖复合膜的制备 | 第12-13页 |
| 2.3 壳聚糖复合膜的性能测试 | 第13-15页 |
| 2.3.1 膜的感官性能测试 | 第13-14页 |
| 2.3.2 膜的透湿性能测试 | 第14页 |
| 2.3.3 膜的力学性能测试 | 第14-15页 |
| 2.3.4 外光谱测试 | 第15页 |
| 2.3.5 透光率、雾度测试 | 第15页 |
| 2.4 结果与分析 | 第15-21页 |
| 2.4.1 感官性能评价 | 第15-18页 |
| 2.4.2 透光率/雾度评价 | 第18-19页 |
| 2.4.3 复合膜红外光谱评价 | 第19页 |
| 2.4.4 透湿性能评价 | 第19-20页 |
| 2.4.5 复合膜拉伸强度评价 | 第20-21页 |
| 2.4.6 复合膜断裂延伸率评价 | 第21页 |
| 2.5 本章小结 | 第21-23页 |
| 3 不同添加物复合膜的桑葚保鲜性能 | 第23-29页 |
| 3.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第23页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第23-24页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第24-28页 |
| 3.2.1 感官性能评价 | 第24-25页 |
| 3.2.2 果实失重率结果及分析 | 第25-26页 |
| 3.2.3 果实腐烂指数及分析 | 第26-28页 |
| 3.3 本章小结 | 第28-29页 |
| 4 纳米TiO_2/Ag~+壳聚糖复合膜工艺优化及性能研究 | 第29-49页 |
| 4.1 试验材料与设备 | 第29页 |
| 4.2 正交试验方法 | 第29-30页 |
| 4.3 SEM扫描电子显微镜测试 | 第30页 |
| 4.4 膜的力学性能测试 | 第30页 |
| 4.5 保鲜性能测试 | 第30页 |
| 4.6 正交试验结果与分析 | 第30-48页 |
| 4.6.1 膜的SEM分析 | 第30-32页 |
| 4.6.2 膜的力学性能试验结果与分析 | 第32-37页 |
| 4.6.3 保鲜性能结果 | 第37页 |
| 4.6.4 失重率结果及分析 | 第37-44页 |
| 4.6.5 腐烂指数结果及分析 | 第44-48页 |
| 4.7 本章小结 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |