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一般性问题
核桃壳提取物的抗氧化及减肥活性
核酸适配子—多孔硅传感芯片非标记检测农产品中真菌毒素OTA和FB1的研究
电子束辐照对赭曲霉毒素A的降解效果及机理研究
产抑菌物质芽胞杆菌BI2的诱变和发酵研究
乳酸杆菌抗食源性病原菌抑菌机理初探
若干果蔬酵素酵母菌与乳酸菌菌株的分离与鉴定
不同形态硒、维生素E和紫萝卜提取物抗氧化协同作用研究
甜菊糖苷的酶法改性与微生物转化研究
超声协同酶解去糖基化处理对大豆7S蛋白结构及致敏性的影响
核桃仁去衣液中核桃多酚的回收及抗氧化活性研究
河豚鱼食用安全与监管办法的研究
芝麻渣/β-环糊精微粉食品研制
魔芋葡甘聚糖分子拓扑模型简化与矢量分析
桑葚多糖的结构鉴定、活性评价及其体外消化酵解
柿单宁与果胶相互作用研究
硅基纳米探针的制备及其在猪圆环病毒可视化检测中的应用
仿咀嚼食品质地评价及咀嚼效能研究
黄曲霉菌及其毒素合成关键酶抗体的研制
动物性食品中N-亚硝胺检测方法的研究与应用
化学改性对大豆蛋白和蛋黄性质的影响
食品包装可交互性设计研究
花楸花色苷与酪蛋白作用对稳定性的影响
海南可可中多酚和可可碱的提取分离技术及成分分析研究
B.subtilis酱香风味酶基因的筛选及其敲除载体的构建
论儿童食品包装设计的趣味性
桃仁抗氧化肽的制备及其抗氧化作用的研究
基于无机氧化物纳米添加剂尺寸效应的细胞膜受损研究
蛋白聚合酶催化耦联超滤回收乳清蛋白及膜污染机制研究
microRNA-361调控肝脏糖脂代谢的机制研究
秀珍菇多糖SPMP-2a的制备及其抗氧化活性研究
均一粒径液滴喷雾干燥塔数值模拟研究
咀嚼效能分析及仿咀嚼机食品质地评价方法研究
寒地冬小麦冰结构蛋白的提取及其对冷冻面包面团质构的影响
松杉灵芝多糖的提取、分离和纯化及其生物活性的研究
喷雾干燥过程中益生菌菌活变化与细胞膜损伤历程研究
杂粮复合豆沙馅营养与功能品质研究及其应用
芽孢皮层裂解酶的提取纯化及高压热处理对其影响研究
几何视错觉图形在儿童食品包装中的创意研究
超高压结合理化因素对芽孢皮层肽聚糖作用的研究
基于现代农业企业中形象塑造的产品包装探究--以陕西朱鹮生态农业发展有限公司为例
桃渣干燥特性及压差处理对提取果胶的影响
枣根中化学成分的研究
山药与鸡蛋全浆共融热凝胶特性及品质研究
核桃源蛋白ACE抑制肽制备及分离纯化的研究
红酸汤发酵工艺优化及品质控制研究
桑叶黄酮的提取及黄酮类成分桑色素的抗癌活性研究
论趣味性元素在儿童食品包装设计中的应用--以“知果味”儿童糖果包装设计为例
基于群体感应信号分子AHLs降解酶解析腐败希瓦氏菌对副溶血弧菌毒力的影响
罗非鱼—豆粕共沉淀蛋白的制备及性质研究
新型桑椹精粉的制备及其改善胃肠道功能研究
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