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一般性问题
功能性大豆蛋白的制备及应用
纳豆激酶液体发酵的研究
玉米赤霉烯酮降解菌的筛选、鉴定及脱毒条件研究
萝卜红色素的提取及其稳定性的提高
口感改良剂5-腺嘌呤核苷酸的制备与应用研究
微藻DHA在几种烘焙产品中的应用
大豆球蛋白自组装纤维的形成及静电屏蔽调控研究
制备食品级吐温-80微乳的研究
大豆胰蛋白酶抑制剂的制备、理化性质和抗黄曲霉作用
基于电子鼻的广式焙烤食品质量评判方法研究
单增李斯特菌鸡卵黄抗体的抑菌性能及其机理研究
一种温度可控的便携式食品安全检测仪的设计
样品中农药残留的现代处理技术和分析测定研究
米渣蛋白的提取及固定化酶水解米渣蛋白的研究
甜菜红色素的制备及其稳定性的研究
食品中风味物质、糖和添加剂的色谱分析方法研究
鼠李糖乳杆菌NCU239高密度培养技术研究
微生物发酵和动态超高压微射流技术对膳食纤维的性质和结构的影响
三氯蔗糖的分离提纯与稳定性研究
中碳链脂肪酸酯类食品添加剂的制备及性能研究
快速检测食品中磺胺二甲基嘧啶残留的胶体金免疫层析方法的建立
安赛蜜工厂工艺流程设计探讨
食品中三丁基锡和三苯基锡化合物分析方法的研究
化学计量学在某些中药或食品指纹图谱中的应用
“孝感麻糖”品牌包装改良设计研究
单中碳链脂肪酸甘油酯的制备及乳化和抑菌性能研究
基于LC-MS分析食品中的黄曲霉毒素及其降解产物
食品中合成着色剂分析方法研究
热加工食品中呋喃检测方法及其生成的影响因素研究
建立免疫亲和柱联合高效液相色谱法检测苏丹红Ⅰ
细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究
番茄皮渣中番茄红素的提取、稳定性及其抗氧化性研究
食品中重金属及有机锡农药残留分析方法的研究
灵菌红素产生菌的筛选鉴定及其发酵条件优化
铅全抗原的制备及铅抗体酶联免疫检测体系的建立
单核细胞增生李斯特氏菌胶体金免疫层析方法的建立
豆腐渣和果渣混合物固态发酵工艺的优化与发酵物利用的研究
年产500吨红薯渣膳食纤维生产线设计及产业化实施
柑橘果胶的提取及其流变性质研究
计算机模拟辅助氯霉素人工抗原的设计与合成
紫山药皮中色素的提取纯化和稳定性研究及结构鉴定
有机农药的电化学检测
高产中性蛋白酶枯草杆菌的诱变选育、液体酶制备及酶学性质研究
红龙果红色素稳定性及生物活性研究
主要营养源对红曲霉产色素的影响
超市食品中Bt的分离鉴定及安全性分析
红枣色素提取工艺研究及其化学成份分析
浒苔多糖的提取分离及结构表征
高压脉冲电场对多聚半乳糖醛酸酶活力及结构作用研究
乌饭树系列食品的研制
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