基于LC-MS分析食品中的黄曲霉毒素及其降解产物
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-22页 |
| ·真菌毒素简介 | 第9-14页 |
| ·黄曲霉毒素概述 | 第14-18页 |
| ·黄曲霉毒素简介 | 第14-16页 |
| ·黄曲霉毒素的危害 | 第16-17页 |
| ·黄曲霉毒素的限量标准 | 第17-18页 |
| ·黄曲霉毒素分析方法的研究现状 | 第18-19页 |
| ·薄层色谱法 | 第18页 |
| ·高效液相色谱法 | 第18页 |
| ·荧光光度法 | 第18-19页 |
| ·酶联免疫吸附测定法 | 第19页 |
| ·黄曲霉毒素去毒方法的研究现状 | 第19-21页 |
| ·物理方法 | 第19-20页 |
| ·化学方法 | 第20页 |
| ·生物方法 | 第20-21页 |
| ·本文主要研究内容 | 第21页 |
| ·本研究的创新性 | 第21-22页 |
| 第2章 液相色谱串联质谱法检测食品中的黄曲霉毒素 | 第22-56页 |
| ·引言 | 第22-23页 |
| ·实验部分 | 第23-27页 |
| ·仪器和试剂 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·结果 | 第27-48页 |
| ·液相色谱串联质谱法的结果 | 第27-37页 |
| ·高效液相色谱法的结果 | 第37-48页 |
| ·液相色谱串联质谱法和高效液相色谱法的比较 | 第48页 |
| ·讨论 | 第48-55页 |
| ·色谱条件的选择 | 第48-49页 |
| ·质谱条件的选择 | 第49-53页 |
| ·样品前处理方法的选择 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第3章 黄曲霉毒素B1降解产物的分析 | 第56-73页 |
| ·引言 | 第56-57页 |
| ·实验部分 | 第57-59页 |
| ·仪器和试剂 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-72页 |
| ·标准溶液的组成分析 | 第59-61页 |
| ·不同方法的降解效果 | 第61-62页 |
| ·降解产物的组成分析 | 第62-72页 |
| ·本章小结 | 第72-73页 |
| 第4章 结论与展望 | 第73-74页 |
| ·结论 | 第73页 |
| ·展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第81页 |
