细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 前言 | 第9-19页 |
| ·细菌总数的概述 | 第9-13页 |
| ·细菌总数的定义 | 第9页 |
| ·食品中常见的细菌 | 第9-10页 |
| ·细菌总数的检测方法的研究进展 | 第10-13页 |
| ·大肠菌群的概述 | 第13-16页 |
| ·大肠菌群的定义 | 第13-14页 |
| ·大肠菌群检测方法的研究进展 | 第14-16页 |
| ·国内外研究状况 | 第16-17页 |
| ·研究价值与意义 | 第17-19页 |
| 第2章 滤纸片的选择 | 第19-22页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·材料与试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·试剂的配置 | 第20页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21页 |
| ·江门的中速定性厚滤纸 | 第21页 |
| ·新华中速定性薄滤纸 | 第21页 |
| ·新华中速定性厚滤纸 | 第21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第3章 细菌总数快速检测纸片的制备 | 第22-36页 |
| ·试验材料 | 第22-23页 |
| ·试剂 | 第22-23页 |
| ·试验仪器和材料 | 第23页 |
| ·菌种 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-27页 |
| ·细菌培养及计数 | 第23-24页 |
| ·TTC最佳浓度的选择 | 第24-25页 |
| ·培养基营养成分的优化 | 第25页 |
| ·培养基pH值的调整 | 第25-26页 |
| ·纸片干燥方式的选择 | 第26页 |
| ·灵敏度试验 | 第26页 |
| ·与国标法比较试验 | 第26页 |
| ·重复性试验 | 第26-27页 |
| ·检测范围试验 | 第27页 |
| ·保存试验 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-35页 |
| ·细菌培养及计数结果 | 第27页 |
| ·TTC最佳浓度的确定 | 第27-29页 |
| ·培养基营养成分的优化 | 第29页 |
| ·培养基pH值的调整 | 第29-31页 |
| ·纸片干燥方式的选择结果 | 第31页 |
| ·灵敏度试验结果 | 第31页 |
| ·与国标法比较试验结果 | 第31-32页 |
| ·重复性试验结果 | 第32-33页 |
| ·检测范围试验结果 | 第33-34页 |
| ·保存试验结果 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第4章 大肠菌群快速检测纸片的制备 | 第36-52页 |
| ·试验材料 | 第36-38页 |
| ·试剂 | 第36-37页 |
| ·材料与仪器 | 第37页 |
| ·试验主要试剂的配制 | 第37页 |
| ·大肠菌群选择性培养基的配备 | 第37页 |
| ·菌种 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-41页 |
| ·培养基pH值的确定 | 第38页 |
| ·溴甲酚紫最佳浓度的确定 | 第38-39页 |
| ·脱氧胆酸钠最佳浓度的确定 | 第39页 |
| ·纸片制备条件的选择 | 第39-40页 |
| ·干扰试验 | 第40页 |
| ·重复性试验 | 第40页 |
| ·假阳性率试验 | 第40-41页 |
| ·假阴性率试验 | 第41页 |
| ·检测范围试验 | 第41页 |
| ·保存试验 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-51页 |
| ·培养基pH值的确定 | 第41-43页 |
| ·溴甲酚紫最佳浓度的确定 | 第43页 |
| ·脱氧胆酸钠最佳浓度的确定 | 第43-45页 |
| ·纸片制备条件的选择结果 | 第45页 |
| ·干扰试验结果 | 第45-47页 |
| ·重复性试验结果 | 第47-48页 |
| ·假阳性试验结果 | 第48-49页 |
| ·假阴性试验结果 | 第49页 |
| ·大肠菌群检测范围试验结果 | 第49-50页 |
| ·保存试验结果 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第5章 结论与展望 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第52页 |
| ·滤纸片的选择 | 第52页 |
| ·细菌总数快速检测纸片的制备 | 第52页 |
| ·大肠菌群快速检测纸片的制备 | 第52页 |
| ·展望 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 个人介绍 | 第57页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第57页 |
