| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRCT | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第16-26页 |
| 1.1 核桃的研究概况 | 第16-17页 |
| 1.1.1 核桃仁种皮的研究现状 | 第16-17页 |
| 1.1.2 核桃仁的研究现状 | 第17页 |
| 1.2 核桃多酚的研究进展 | 第17-23页 |
| 1.2.1 多酚类化合物的概述 | 第17-18页 |
| 1.2.2 核桃各部分中多酚的含量与成分研究 | 第18-19页 |
| 1.2.3 核桃多酚的提取分离技术 | 第19-20页 |
| 1.2.4 核桃仁多酚的生物活性研究 | 第20-23页 |
| 1.3 本课题的研究目的和意义 | 第23-24页 |
| 1.4 研究内容 | 第24-25页 |
| 1.5 研究技术路线 | 第25-26页 |
| 第二章 大孔吸附树脂对核桃仁去衣液中核桃多酚的回收 | 第26-38页 |
| 2.1 前言 | 第26页 |
| 2.2 材料和仪器 | 第26-28页 |
| 2.3 实验方法 | 第28-31页 |
| 2.3.1 实验主要试剂配制 | 第28页 |
| 2.3.2 核桃仁去衣液上柱样品液的制备 | 第28页 |
| 2.3.3 没食子酸与芦丁标准曲线的绘制 | 第28-29页 |
| 2.3.4 树脂的预处理 | 第29页 |
| 2.3.5 静态吸附和解析实验 | 第29页 |
| 2.3.6 吸附动力学特性的测定 | 第29-30页 |
| 2.3.7 吸附等温线 | 第30页 |
| 2.3.8 上样液pH值的确定 | 第30页 |
| 2.3.9 动态吸附和解析实验 | 第30-31页 |
| 2.4 核桃仁去衣液中多酚与黄酮的回收率和纯度的测定 | 第31页 |
| 2.5 数据统计 | 第31页 |
| 2.6 结果与分析 | 第31-35页 |
| 2.6.1 没食子酸与芦丁标准曲线的绘制及核桃仁去衣液中的多酚与黄酮含量 | 第31-32页 |
| 2.6.2 不同大孔树脂的吸附量,解析率和解析率 | 第32-33页 |
| 2.6.3 AB-8树脂静态吸附动力学特征 | 第33页 |
| 2.6.4 吸附等温线 | 第33-34页 |
| 2.6.5 pH对静态吸附作用的影响 | 第34-35页 |
| 2.7 AB-8树脂对核桃仁去衣液中黄酮的动态吸附实验 | 第35-36页 |
| 2.7.1 上样流速的选择 | 第35页 |
| 2.7.2 动态泄露曲线 | 第35-36页 |
| 2.7.3 洗脱液体积对黄酮吸附效果的影响 | 第36页 |
| 2.8 核桃仁去衣液中核桃黄酮回收率和纯度测定 | 第36-37页 |
| 2.9 小结 | 第37-38页 |
| 第三章 核桃仁去衣液中核桃多酚的鉴定及抗氧化活性的测定 | 第38-46页 |
| 3.1 前言 | 第38页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第38-39页 |
| 3.3 实验方法 | 第39-41页 |
| 3.3.1 核桃去衣液核桃多酚的回收实验 | 第39页 |
| 3.3.2 LC-MS鉴定 | 第39页 |
| 3.3.3 抗氧化活性的测定 | 第39-41页 |
| 3.3.4 数据统计 | 第41页 |
| 3.4 结果与分析 | 第41-45页 |
| 3.4.1 LC-MS鉴定 | 第41-42页 |
| 3.4.2 抗氧化活性的测定小 | 第42-45页 |
| 3.5 小结 | 第45-46页 |
| 第四章 核桃去衣液中多酚类物质之间的相互作用 | 第46-56页 |
| 4.1 前言 | 第46页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第46-47页 |
| 4.3 实验方法 | 第47-49页 |
| 4.3.1 抗氧化活性的测定 | 第47-48页 |
| 4.3.2 等效线分析 | 第48页 |
| 4.3.3 数据统计 | 第48-49页 |
| 4.4 结果与分析 | 第49-54页 |
| 4.4.1 DPPH自由基清除能力 | 第49页 |
| 4.4.2 相互作用分析 | 第49-54页 |
| 4.5 小结 | 第54-56页 |
| 第五章 没食子酸与胰蛋白酶的相互作用 | 第56-70页 |
| 5.1 前言 | 第56页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第56-57页 |
| 5.3 实验方法 | 第57-59页 |
| 5.3.1 实验主要试剂配制 | 第57-58页 |
| 5.3.2 没食子酸对胰蛋白酶荧光光谱的影响 | 第58页 |
| 5.3.3 没食子酸对胰蛋白酶的紫外吸收光谱的影响 | 第58页 |
| 5.3.4 没食子酸对胰蛋白酶活性的抑制作用 | 第58页 |
| 5.3.5 分子模型研究 | 第58-59页 |
| 5.3.6 数据统计 | 第59页 |
| 5.4 结果与分析 | 第59-68页 |
| 5.4.1 紫外吸收光谱 | 第59-60页 |
| 5.4.2 荧光猝灭光谱 | 第60-61页 |
| 5.4.3 荧光猝灭机理 | 第61-62页 |
| 5.4.4 结合常数 | 第62-63页 |
| 5.4.5 热力学参数与结合力 | 第63-64页 |
| 5.4.6 能量转移 | 第64-66页 |
| 5.4.7 构象变化 | 第66-67页 |
| 5.4.8 没食子酸对胰蛋白酶活性的影响 | 第67-68页 |
| 5.4.9 没食子酸与胰蛋白酶的分子对接模型 | 第68页 |
| 5.5 小结 | 第68-70页 |
| 论文总结 | 第70-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-84页 |
| 附录A 攻读硕士期间发表论文目录 | 第84页 |
