芽孢皮层裂解酶的提取纯化及高压热处理对其影响研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 引言 | 第7-15页 |
| 1.1 HPTS对细菌芽孢的杀灭作用 | 第7页 |
| 1.2 芽孢的性质和结构 | 第7-9页 |
| 1.3 诱导芽孢萌发的因素 | 第9-11页 |
| 1.4 芽孢皮层裂解酶 | 第11-12页 |
| 1.5 HPTS处理对食品中酶的影响 | 第12-13页 |
| 1.6 本课题研究的意义及内容 | 第13-15页 |
| 第二章 皮层裂解酶的提取及DPA的检测 | 第15-23页 |
| 2.1 材料与方法 | 第15-17页 |
| 2.2 数据分析方法 | 第17页 |
| 2.3 结果与分析 | 第17-22页 |
| 2.4 结论 | 第22-23页 |
| 第三章 皮层裂解酶的分离纯化 | 第23-35页 |
| 3.1 材料与方法 | 第23-27页 |
| 3.2 数据处理 | 第27页 |
| 3.3 实验结果 | 第27-34页 |
| 3.4 结论 | 第34-35页 |
| 第四章 HPTS对皮层裂解酶活性的影响 | 第35-45页 |
| 4.1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 4.2 数据处理 | 第36-37页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第37-44页 |
| 4.4 结论 | 第44-45页 |
| 第五章 结论与展望 | 第45-47页 |
| 5.1 结论 | 第45页 |
| 5.2 展望 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简介 | 第54页 |
