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一般性问题
两种阿魏酸酰胺化合物的制备及其在煎炸过程中抗氧化能力的评估
奇亚籽蛋白的提取及其功能特性研究
国内茶文化影响下的茶包装设计研究
糖果包装品牌形象研究--以“喔喔”品牌为例
北京市食品中放射性核素的检测与风险评估
提高阿胶多肽抗氧化性能的研究
多功能空气源热泵干燥系统设计与模拟研究
改性碳纳米材料杂化的分子印迹整体柱的制备与应用
全自动米线切割机的关键技术研究
皇冠梨皮渣中绿原酸的提取、纯化及抗氧化活性研究
芽孢杆菌—乳酸菌融合子多重PCR鉴定方法的建立
中国蜂胶的主要胶源植物中降血糖功效成分及活性研究
葡萄籽原花青素对铁负荷大鼠血液肾脏的影响
淀粉—苯丙氨酸—锌三元复合物的制备
红茶菌优势菌株分离鉴定及水果红茶菌饮料活性成分分析
桑叶生物碱粗提液对高脂饮食小鼠肝脏功能的影响和作用机理初步研究
1-MCP处理结合聚丙烯保鲜盒包装调控金针菇品质劣变机制研究
复合纳米结构SERS衬底的制备及其在食品中定量检测的应用
花椒麻味物质分子印迹纯化技术的研究及应用
茶多酚提取物对C57BL/6J小鼠CYP450s调控机制研究
魔芋葡甘聚糖—单宁酸相互作用研究及应用
兔皮明胶/迷迭香酸复合膜的制备及性能研究
琯溪蜜柚精油抗氧化特性及其基于B16黑色素瘤细胞评价体系的美白功效研究
4种食源性植物配方对糖尿病小鼠的降糖效果及其作用机制的初探
多酚与麦醇溶蛋白复合物的形成机制及结构表征
杏鲍菇蛋白质提取及其功能特性研究
葡萄籽原花青素对铁负荷大鼠肝脏功能的影响
松乳菇多糖的发酵工艺研究及菌粉成分分析
产类胡萝卜素微生物的筛选与培养条件优化及其色素特性研究
巫山茶多酚提取物抗氧化性及对肝损伤与胃损伤的保护作用评价
植物乳杆菌的胞外多糖生物合成研究
富硒甘薯中硒多糖的分离、纯化及其结构的初步解析
植物乳杆菌Zhang-LL对DSS诱导大鼠慢性溃疡性结肠炎预防效果评价
不同萌发条件及成熟度对花生芽营养成分及白藜芦醇含量的研究
茶叶籽粕中茶皂素的微波辅助提取及其应用研究
茶树花皂甙的提取及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用
酶解对燕麦多糖理化性质和结构的影响
金花茶多糖降血脂机理初探及其亲和层析分离技术的研究
福建省焙烤食品安全预警体系的建立
乳酸片球菌S204抑菌特性及玉米秸秆乳酸发酵的研究
热烫及干燥方式对百合微观结构及理化特性的影响
食品添加剂3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩分析方法的研究
马铃薯渣膳食纤维提取、改性及应用研究
转谷氨酰胺酶交联晶体及聚丙烯微孔膜表面固定化研究
唾液乳杆菌FDB86对结直肠癌的预防作用及机制研究
针对嗜酸耐热菌的细菌素纯化、特性及机理研究
大豆发酵过程中活性成分的转化
以食用豆粕为原料提取大豆肽和低聚糖的工艺研究
植物乳杆菌素PlnEF与乳酸对嗜水气单胞菌的协同抑制作用及机理研究
食品级乳液对枸杞色素的包埋、保护及递送特性研究
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