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木聚糖在大鼠肠道的代谢特性研究
乌龙茶做青过程色度值及叶绿体内活性氧代谢变化研究
温度对乌龙茶做青叶β-葡萄糖苷酶活性影响
牛奶氨基糖苷类抗生素残留的适配体传感器制备方法研究
燕麦籽粒硬度影响因素及其与品质关系的研究
荧光淬灭法检测猕猴桃中氯吡脲残留的研究
阴离子聚电解质修饰的功能化材料选择性吸附阳离子染料
亲水胶体对高配比马铃薯面条加工品质和营养保护的研究
苹果根皮苷氧化物POP2的制备及其抑制3T3-L1前脂肪细胞增殖与分化的研究
氢氧化钙对荞麦面团特性及饸饹品质的影响
基于RNA-Seq对Byssochlamys nivea FF1-2降解棒曲霉素的生物信息学分析
超声波诱导苦杏仁脱苦过程中苦杏仁苷及β-葡萄糖苷酶变化的研究
DNA在牛奶加工贮藏过程中变化规律研究及其在掺假鉴别中的应用
燕麦中苦味物质来源及脱苦方法研究
不同热处理对乳蛋白理化性状影响
制粉方式对燕麦粉理化及面团加工特性的影响
基于物联网的预包装食品供应链可追溯平台研究
群体感应AHLs信号分子对鱼源杀鲑气单胞菌致腐及抗胁迫能力的影响
谷氨酰胺转氨酶对酸羊乳凝乳特性及贮存期品质的影响
植物乳杆菌对氨基糖苷类抗生素耐药性的研究
新疆红肉苹果多酚的提取纯化及其抗氧化与抗癌活性研究
豌豆淀粉主食加工适应性机制及其加工方式对小鼠餐后血糖的稳态化评价
茶叶加工生产线集散控制系统
多糖—鱼明胶复合体系的凝胶行为及其作用机理探讨
猪肉新鲜度及主要风险因子快速检测方法的研究
基于IR技术的稻谷主要理化指标快速检测研究
农产品加工企业食品安全的激励机制研究
不对称运动的茶叶理条机设计
东北酸菜保藏过程中褐变影响因素及其动力学模型研究
发芽糙米加工过程中活性物质变化及抗氧化活性的研究
质粒介导动物源性肠杆菌科细菌多药耐药性研究
环境因子介导干腌火腿丝状真菌产赭曲霉毒素A的调控机制
超滤—渗滤技术制备饮料专用大豆蛋白的研究
泡盛曲霉发酵麦麸过程中酚类物质含量的变化与生物活性的相关性研究
抗坏血酸棕榈酸酯的合成及应用研究
系列果糕产品的研制
粮食粉尘爆炸的定量危险性评价
食品接触材料中有害物质的迁移行为及其模型建立
多种食品基质中12种水溶性人工合成色素测定方法研究
微波食品介电特性研究
月饼包装设计新观念探讨与研究
茶叶杀青成套设备控制系统设计
南瓜多糖的提取、分离纯化研究
四种黑色杂粮提取物抗氧化和抑制肿瘤活性研究
木糖醇/薄荷醇共结晶体的可控制备
基于QCM的水果中重金属铅离子的检测
三氯蔗糖合成工艺的开发研究
基于酶切信号放大的沙门氏菌电化学适配体传感器的构置及其应用
酿酒葡萄紫檀芪防御酸腐菌的机制研究
三种天然抑菌剂对低温肉制品中单增李斯特菌的抑菌效果研究
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