| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 课题来源 | 第11页 |
| 1.2 课题背景和研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 茶叶加工生产线集散控制系统研究的课题背景 | 第11-12页 |
| 1.2.2 茶叶加工生产线集散控制系统研究的目的和意义 | 第12页 |
| 1.3 相关技术的国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3.1 茶叶加工生产线现状 | 第12-13页 |
| 1.3.2 含水率控制技术 | 第13-14页 |
| 1.3.3 模糊控制技术和模糊神经网络技术 | 第14-15页 |
| 1.3.4 生产线智能化协调控制技术 | 第15页 |
| 1.4 研究内容、预期目标和技术路线 | 第15-17页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15页 |
| 1.4.2 预期目标 | 第15页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第15-17页 |
| 1.5 本章小结 | 第17-19页 |
| 第2章 茶叶基本特性及红茶初制生产线工艺分析 | 第19-33页 |
| 2.1 茶叶的基本物理特性和热学特性 | 第19-22页 |
| 2.1.1 茶叶的容重和含水率 | 第19-20页 |
| 2.1.2 茶叶的比热容 | 第20-21页 |
| 2.1.3 茶叶的导热率 | 第21页 |
| 2.1.4 茶叶的导温系数 | 第21-22页 |
| 2.2 红茶初制生产线的工艺分析 | 第22-25页 |
| 2.2.1 红茶初制生产线流程 | 第22-23页 |
| 2.2.2 红茶初制生产线设备的工作原理 | 第23-25页 |
| 2.3 红茶初制生产线工艺参数数字化 | 第25-31页 |
| 2.3.1 红茶初制茶叶水分含水率变化 | 第25-28页 |
| 2.3.2 萎凋温度与时间对茶叶品质的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.3 发酵温度和湿度对茶叶品质的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.4 初烘温度和复烘温度对茶叶品质的影响 | 第30-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-33页 |
| 第3章 红茶初制生产线集散控制方案设计 | 第33-41页 |
| 3.1 茶叶加工生产线集散控制系统方案设计 | 第33-35页 |
| 3.1.1 红茶初制生产线集散控制系统框架 | 第33-34页 |
| 3.1.2 红茶初制生产线集散控制设计 | 第34-35页 |
| 3.2 红茶初制生产线含水率控制设计 | 第35-37页 |
| 3.3 萎凋模块控制方案设计 | 第37-38页 |
| 3.4 发酵和干燥模块控制方案设计 | 第38-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-41页 |
| 第4章 模糊控制器和模糊神经网络控制的设计及仿真 | 第41-67页 |
| 4.1 模糊控制器的设计 | 第41-47页 |
| 4.2 模糊控制器的SIMULINK仿真分析 | 第47-51页 |
| 4.2.1 萎凋温度和萎凋时间的控制系统的仿真分析 | 第47-49页 |
| 4.2.2 萎凋后含水率的控制系统的仿真分析 | 第49-50页 |
| 4.2.3 萎凋模块控制系统的稳定性 | 第50-51页 |
| 4.3 模糊神经网络的设计 | 第51-61页 |
| 4.3.1 ANFIS的网络结构和学习算法 | 第52-54页 |
| 4.3.2 发酵和干燥模块控制器的设计 | 第54-61页 |
| 4.4 模糊神经网络的SIMULINK仿真 | 第61-65页 |
| 4.4.1 发酵温度、初烘温度和复烘温度控制系统的仿真分析 | 第61-63页 |
| 4.4.2 复烘后含水率的控制系统仿真分析 | 第63-64页 |
| 4.4.3 发酵干燥模块控制器的稳定性 | 第64-65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-67页 |
| 第5章 红茶初制生产线集散控制系统软硬件设计 | 第67-81页 |
| 5.1 控制系统总体构架 | 第67页 |
| 5.2 控制系统硬件设计 | 第67-70页 |
| 5.2.1 PLC选型 | 第67-69页 |
| 5.2.2 HMI和测量设备的选择 | 第69-70页 |
| 5.3 控制系统软件设计 | 第70-79页 |
| 5.3.1 CX-Programmer编程软件介绍 | 第70页 |
| 5.3.2 模糊控制算法在PLC上的实现 | 第70-74页 |
| 5.3.3 人机界面软件设计 | 第74-75页 |
| 5.3.4 上位机组态软件设计 | 第75-79页 |
| 5.4 实验验证 | 第79-80页 |
| 5.5 本章小结 | 第80-81页 |
| 第6章 总结与展望 | 第81-83页 |
| 6.1 全文总结 | 第81页 |
| 6.2 创新点 | 第81页 |
| 6.3 展望 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 攻读学位期间参加的科研项目和成果 | 第88页 |
