食品工业论文_教育论文中心

苹果果实中真菌毒素的检测、分布及控制
β-葡聚糖对面粉加工特性及抗馒头老化的影响研究
不同烹饪方法和配送条件对藕带食用品质的影响
温、湿度波动对生鲜鸡肉品质的影响
3-氯-1,2-丙二醇细胞毒性及其诱导HEK293细胞凋亡途径探究
木材纳米纤维素/大豆分离蛋白新型脂肪模拟品的制备与分析
燕麦籽粒物性与理化及加工特性关系研究
西藏灵菇菌在乳清中的应用研究
乳铁蛋白分子组成对其促成骨细胞增殖的影响研究
不同豆浆制备工艺的酚类物质含量与抗氧化能力相关性的研究
超声波辅助提取绿豆皮黄酮及其应用研究
芍药籽油重要功能营养成分分析
基于多光谱成像技术的饼干品质安全检测研究
萝卜腌渍产品加工关键技术及机理研究
海带内生菌DNN7蛋白的分离及抗肿瘤活性研究
燕麦全籽粒挤压工艺探究与优化
豇豆在萌发过程中的铁生物强化与抗氧化性的研究
多不饱和脂肪酸型人乳脂质替代品研究
QuEChERS前处理技术在海产品四类兽药残留检测中的应用研究
果胶降解菌的筛选及利用马铃薯薯渣产酶条件优化
白酒中挥发性呈苦和/或涩味物质研究
好食脉孢菌发酵豆渣的研究
PET薄膜表面硅树脂涂层体系构筑及气体阻隔性能研究
热塑性木薯淀粉及其复合材料的回生行为、结构与性能研究
白藜芦醇—壳聚糖可食性复合膜的制备及其在蓝靛果保鲜中的应用
大豆酸奶产品品质的影响因素及制备工艺研究
补充DHA藻油对健康大鼠组织脂肪酸代谢和肠道菌群的影响
基于多重修饰酶电极的大豆油中磷脂含量检测方法研究
酶解法制备香菇菌柄与猪下脚料复合调味料研究
新型普鲁兰多糖抗菌食品包装膜制备及性能研究
荷叶中多酚类物质的提取，分离及抗氧化构效关系的研究
组合预处理对甘薯变温压差膨化干燥品质的影响
芽孢杆菌在风味牛肉制作中的应用
绿豆与大米共煮同熟技术的研究
酶法制备绿豆多肽及其对乙醇脱氢酶活性影响研究
超声波辅助盐析法提取及双水相法提取纯化牦牛血IgG的工艺条件研究
DMDC联合Nisin对荔枝汁的协同杀菌作用机制研究及其应用
安徽绩溪干锅炖增香和保鲜技术研究
线性与非线性多糖对鸡肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
不同窖帽高度和不同封窖方式对浓香型白酒品质的影响研究
微生物转化脱脂蚕蛹产油过程研究
阿拉善双峰骆驼的驼掌肉品质特性研究
居民食品安全认知调查与冰箱冷藏猪肉微生物二次污染的研究
Chemical Composition and Antioxidant Properties of Eight Wild Edible Boletaceae Mushrooms Growing in Yunnan Province
纳米TiO2/Ag+/壳聚糖膜制备及保鲜性能研究
靶向肠道菌群探究发芽糙米对糖尿病人群的干预效果
池棕果实中果皮二酰甘油酰基转移酶（DGAT）基因的克隆及功能分析
食品中邻苯二甲酸酯塑化剂IC-ELISA检测方法的建立及液体食品残留分析
乳杆菌M5对高脂膳食诱导的小鼠骨关节炎预防作用的研究
F味精生产企业焦谷氨酸水解工艺优化及HACCP体系建立研究