| 第一章 前言 | 第1-15页 |
| ·苹果汁中的微生物种类 | 第6页 |
| ·果汁中的冷杀菌技术 | 第6-9页 |
| ·脉冲强磁场杀菌的研究现状 | 第9-10页 |
| ·脉冲强磁场的杀菌机理 | 第10-14页 |
| ·本论文的研究意义与内容 | 第14-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-20页 |
| ·材料 | 第15-16页 |
| ·方法 | 第16-20页 |
| 第三章 结果与分析 | 第20-42页 |
| ·苹果原料的菌落总数 | 第20页 |
| ·苹果中酵母菌的分离与鉴定 | 第20-23页 |
| ·苹果中芽孢杆菌的分离与鉴定 | 第23-26页 |
| ·苹果中乳酸菌的分离与鉴定 | 第26-30页 |
| ·脉冲强磁场对腐败菌杀灭机理的研究 | 第30-42页 |
| ·脉冲强磁场对大肠杆菌杀灭机理的研究 | 第30-33页 |
| ·脉冲强磁场对酵母菌杀灭机理的研究 | 第33-37页 |
| ·脉冲强磁场对沙门氏菌杀灭机理的研究 | 第37-39页 |
| ·脉冲强磁场对金黄色葡萄球菌杀灭机理的研究 | 第39-42页 |
| 第四章 讨论 | 第42-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 个人简历 | 第50页 |