| 第一章 绪论 | 第1-14页 |
| ·研究的目的和意义 | 第7-8页 |
| ·国内外研究现状 | 第8-11页 |
| ·计算机视觉技术应用于胴体分级 | 第8页 |
| ·计算机视觉技术应用于评定肉中大理石花纹(脂肪含量) | 第8-9页 |
| ·计算机视觉技术应用于肉色评定 | 第9-10页 |
| ·计算机视觉技术在农产品检测中的应用 | 第10-11页 |
| ·计算机视觉的定义、产生及其系统组成 | 第11-13页 |
| ·计算机视觉系统的硬件组成 | 第11-12页 |
| ·计算机视觉系统的软件组成 | 第12页 |
| ·计算机视觉系统的工作原理 | 第12-13页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第13-14页 |
| 第二章 计算机视觉技术应用于胴体分级 | 第14-26页 |
| ·试验材料 | 第14页 |
| ·试验方法 | 第14-19页 |
| ·屠宰与胴体冷却 | 第14页 |
| ·胴体各指标的测量 | 第14-15页 |
| ·胴体图像的摄取 | 第15页 |
| ·图像特征值的提取 | 第15-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-24页 |
| ·图像特征值与实测值间相关性分析 | 第20-23页 |
| ·以图像形状特征值来预测胴体产肉率 | 第23-24页 |
| ·本章小结 | 第24-26页 |
| 第三章 计算机视觉技术应用于评价肉中大理石花纹 | 第26-33页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·肉中脂肪含量测定 | 第26页 |
| ·大理石花纹感官评分 | 第26页 |
| ·图像分析 | 第26-28页 |
| ·结果分析 | 第28-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第四章 计算机视觉技术应用于判别肉色 | 第33-38页 |
| ·试验原理 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-36页 |
| ·感官评分 | 第33页 |
| ·图像分析 | 第33-36页 |
| ·结果分析 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第五章 讨论 | 第38-39页 |
| 第六章 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 个人简介 | 第44页 |