淮山活性多糖的分离纯化、结构与生物活性的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-21页 |
| 第一章 绪论 | 第21-49页 |
| ·淮山及淮山活性多糖的研究现状 | 第21-27页 |
| ·淮山食用价值 | 第21-22页 |
| ·淮山药用价值及保健功能 | 第22-23页 |
| ·淮山的质量标准 | 第23-24页 |
| ·淮山研究中的关键问题 | 第24页 |
| ·淮山资源 | 第24页 |
| ·淮山活性多糖的化学研究 | 第24-26页 |
| ·淮山多糖的生物活性研究 | 第26-27页 |
| ·多糖研究概述 | 第27-28页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第28-35页 |
| ·多糖分离纯化概述 | 第28-29页 |
| ·多糖的提取 | 第29页 |
| ·多糖的分离 | 第29-30页 |
| ·多糖的纯化方法 | 第30-32页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第32-33页 |
| ·多糖含量的测定 | 第33-34页 |
| ·多糖的分子量测定 | 第34-35页 |
| ·多糖的结构 | 第35-38页 |
| ·多糖的结构分类 | 第35-36页 |
| ·对多糖结构进行研究的意义 | 第36页 |
| ·多糖的结构鉴定 | 第36-38页 |
| ·多糖的生物活性 | 第38-41页 |
| ·多糖的生物活性概述 | 第38-39页 |
| ·多糖的免疫学研究进展评价及展望 | 第39-40页 |
| ·多糖药物的研究概况与研究方向 | 第40-41页 |
| ·多糖的构效关系 | 第41-44页 |
| ·一级结构与生物活性的关系 | 第41-43页 |
| ·高级结构与生物活性的关系 | 第43页 |
| ·理化性质与生物活性的关系 | 第43-44页 |
| ·活性决定部位与生物活性的关系 | 第44页 |
| ·多糖分子修饰 | 第44-45页 |
| ·多糖的合成 | 第45页 |
| ·多糖研究中存在的问题 | 第45-46页 |
| ·多糖的应用前景 | 第46-47页 |
| ·本课题的立题背景、研究意义及主要研究内容 | 第47-49页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第47-48页 |
| ·主要研究内容 | 第48-49页 |
| 第二章 淮山多糖提取工艺的研究 | 第49-65页 |
| ·实验材料 | 第49-50页 |
| ·原料 | 第49页 |
| ·试剂 | 第49-50页 |
| ·仪器和设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-54页 |
| ·淮山多糖的溶剂浸提原理 | 第50-51页 |
| ·多糖含量测定方法 | 第51页 |
| ·溶剂浸提淮山多糖的研究 | 第51-52页 |
| ·超声波溶剂萃取淮山多糖的研究 | 第52-54页 |
| ·实验结果 | 第54-61页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第54页 |
| ·淮山水溶性多糖浸提条件研究 | 第54-56页 |
| ·淮山碱溶性多糖浸提条件研究 | 第56-57页 |
| ·超声波法提取淮山多糖的研究 | 第57-61页 |
| ·讨论 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 第三章 淮山多糖分离纯化的研究 | 第65-78页 |
| ·实验材料 | 第65-67页 |
| ·材料 | 第65页 |
| ·试剂 | 第65-66页 |
| ·仪器和设备 | 第66-67页 |
| ·实验方法 | 第67-69页 |
| ·淮山水溶性多糖分离纯化路线 | 第67页 |
| ·淮山碱溶性多糖分离纯化路线 | 第67页 |
| ·多糖含量的测定 | 第67页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第67页 |
| ·脱脂 | 第67-68页 |
| ·脱蛋白质 | 第68页 |
| ·脱色 | 第68页 |
| ·脱盐 | 第68页 |
| ·干燥 | 第68页 |
| ·分级 | 第68-69页 |
| ·纯度鉴定 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-76页 |
| ·淮山粗多糖的制备 | 第69-70页 |
| ·脱蛋白方法的确定 | 第70页 |
| ·脱色方法的确定 | 第70-71页 |
| ·脱盐方法的确定 | 第71-72页 |
| ·分级 | 第72-74页 |
| ·纯度鉴定 | 第74-76页 |
| ·本章小结 | 第76-78页 |
| 第四章 淮山多糖理化性质及化学结构的研究 | 第78-92页 |
| ·实验材料 | 第78-81页 |
| ·材料 | 第78-79页 |
| ·试剂 | 第79-80页 |
| ·仪器和设备 | 第80-81页 |
| ·实验方法 | 第81-83页 |
| ·一般性质 | 第81页 |
| ·分子量测定 | 第81页 |
| ·糖含量测定 | 第81页 |
| ·多糖的组成单糖分析 | 第81-82页 |
| ·相邻单糖基连接方式的分析 | 第82页 |
| ·红外光谱分析 | 第82-83页 |
| ·1~H-NMR 谱分析 | 第83页 |
| ·实验结果 | 第83-91页 |
| ·多糖的一般性质 | 第83页 |
| ·分子质量的测定 | 第83-84页 |
| ·糖含量测定 | 第84页 |
| ·多糖的组成单糖分析 | 第84-87页 |
| ·相邻单糖基连接方式 | 第87-88页 |
| ·红外光谱分析结果 | 第88-90页 |
| ·1~H-NMR 谱分析结果 | 第90-91页 |
| ·本章小结 | 第91-92页 |
| 第五章 淮山碱溶性多糖化学修饰的研究 | 第92-104页 |
| ·反应原理 | 第92-93页 |
| ·多糖羧甲基化反应机理 | 第92-93页 |
| ·多糖硫酸酯化的反应机理 | 第93页 |
| ·实验材料 | 第93-94页 |
| ·材料 | 第93页 |
| ·试剂 | 第93-94页 |
| ·仪器和设备 | 第94页 |
| ·实验方法 | 第94-97页 |
| ·DFPA-Ⅰ的羧甲基化 | 第94-95页 |
| ·DFPA-Ⅰ的硫酸酯化 | 第95-97页 |
| ·实验结果与分析 | 第97-102页 |
| ·DFPA-Ⅰ羧甲基化反应的研究 | 第97-100页 |
| ·DFPA-Ⅰ硫酸化反应的研究 | 第100-102页 |
| ·讨论 | 第102页 |
| ·本章小结 | 第102-104页 |
| 第六章 淮山水溶性多糖抗氧化作用的研究 | 第104-114页 |
| ·实验材料 | 第105-106页 |
| ·材料 | 第105页 |
| ·试剂 | 第105页 |
| ·仪器和设备 | 第105-106页 |
| ·实验方法 | 第106-107页 |
| ·淮山水溶性多糖抗氧化活性测定 | 第106页 |
| ·淮山水溶性多糖清除OH 的测定 | 第106页 |
| ·淮山水溶性多糖清除Ο_2~-的测定 | 第106页 |
| ·淮山水溶性多糖清除R 的测定 | 第106-107页 |
| ·自由基清除率计算 | 第107页 |
| ·结果与分析 | 第107-111页 |
| ·淮山水溶性多糖的抗氧化活性 | 第107-108页 |
| ·淮山水溶性多糖清除自由基活性 | 第108-111页 |
| ·讨论 | 第111-113页 |
| ·淮山多糖抗氧化活性的研究方法 | 第111页 |
| ·淮山多糖抗氧化作用的机制 | 第111-112页 |
| ·淮山抗氧化保健食品的开发研究 | 第112-113页 |
| ·本章小结 | 第113-114页 |
| 第七章 淮山水溶性多糖降血糖作用的研究 | 第114-121页 |
| ·实验材料 | 第114-115页 |
| ·实验动物 | 第114页 |
| ·材料 | 第114-115页 |
| ·试剂 | 第115页 |
| ·仪器和设备 | 第115页 |
| ·实验方法 | 第115-116页 |
| ·动物灌胃 | 第115-116页 |
| ·取血 | 第116页 |
| ·血糖含量测定 | 第116页 |
| ·实验结果 | 第116-117页 |
| ·讨论 | 第117-120页 |
| ·淮山水溶性多糖降血糖功能与其分离纯度关系 | 第117页 |
| ·淮山水溶性多糖降血糖作用机理的探讨 | 第117-119页 |
| ·淮山作为糖尿病人专用保健食品开发的探讨 | 第119-120页 |
| ·本章小结 | 第120-121页 |
| 结论与展望 | 第121-123页 |
| 参考文献 | 第123-137页 |
| 在学期间发表与学位论文内容相关的学术论文 | 第137-138页 |
| 致谢 | 第138页 |
