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牛骨胶原蛋白的提取及复合海绵的制备研究
彩色马铃薯花色苷组分及其在块茎形成和贮藏过程中的变化
紫甘薯花色素苷的提取、组分分析及热稳定性研究
基于卵白蛋白的接枝共聚改性与层层组装研究
双酯化淀粉的制备及其在南瓜面条中的应用
新型营养保鲜湿生面条的研制
魔芋葡甘聚糖湿热降解特性研究
聚烯烃基复合抗菌包装膜材料的等离子体法制备与评价
木薯渣可生物降解材料的制备及性能研究
贡水白柚加工品质及抗褐变的研究
不同氨基酸对马铃薯淀粉特性影响的研究
柑橘皮类胡萝卜素提取、活性分析和应用研究
发酵凝固型黑豆豆奶的制备及贮藏特性研究
温州蜜柑果渣超微粉碎酶解制取混浊剂
不同盐对马铃薯淀粉特性影响的研究
蛋清卵类粘蛋白分离纯化、结构表征及其过敏原性的研究
酿酒酵母AS2.399乙醛脱氢酶4基因的克隆及酿酒酵母培养基的优化
新型液相微萃取方法在复杂基质中农药残留分析检测中的应用
不同贮藏条件下柑橘皮中果胶变化的研究
风味卤鸭脖工艺优化研究及其HACCP体系的建立
蓝靛果忍冬酚类物质提取及抗氧化性研究
芝麻酚对辐射损伤大鼠的防护作用及机制研究
杜鹃（Rhododendron ripense M.）花色素的研究与应用
食品中多种植物生长调节剂同时分析新技术研究及应用
微生物谷氨酰胺转氨酶对小麦粉及馒头品质的影响研究
发酵果蔬饮料益生乳酸菌的强化筛选及其发酵工艺技术研究
铁离子（Ⅲ）螯合对鸡蛋卵转铁蛋白构象、消化性和过敏原性的影响
沙门氏菌富集及ELISA检测方法的研究
多酚氧化酶交联牛乳α-乳白蛋白的结构变化及其消化性与过敏原性的评估
茶油提取新工艺及其品质的研究
冷冻干燥乳酸菌发酵剂的制备及其保藏过程中菌群生理活性变化的研究
核果类果实在差压预冷过程中的传热研究
食品饮料生产过程在线检测与管理综合系统的研究
牡丹籽油营养成分及功能作用的研究
超高压射流技术用于啤酒灭菌的可行性研究
HPLC法和HPLC-MS/MS法检测果蔬中植物生长促进剂残留
果味鲜啤酒的开发研究
分子印迹膜电极在食品安全检测中的应用
生鲜产品在途配送质量控制及可追溯系统关键技术研究
海产品中乳酸菌的筛选与应用研究
槟榔芋淀粉特性及其抗老化研究
鲤鱼肌肉脯氨酸内肽酶的分离纯化及性质分析
杂色鲍组织蛋白酶L及其内源性抑制剂的研究
降胆固醇乳酸菌的筛选及其降解机理研究
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厦门口岸台湾水果冷链物流现状分析及HACCP策略研究
黑曲霉固态发酵茶梗制备的单宁酶转化茶叶儿茶素研究
水产品中三聚氰胺的HPLC-MS法检测及残留规律研究
蚕蛹蛋白酶解制备抗氧化和降血压活性产物及其动力学研究
熏制即食罗非鱼产品的研究
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