杜鹃（Rhododendron ripense M.）花色素的研究与应用
| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1 花色素的国内外研究现状 | 第11-20页 |
| ·花色素的天然分布 | 第11-12页 |
| ·花色素的物化性质 | 第12-13页 |
| ·花色素的生态功能 | 第13-15页 |
| ·花色素的提取和纯化 | 第15-17页 |
| ·花色素的分析鉴定 | 第17-18页 |
| ·花色素的应用研究 | 第18-20页 |
| 2 杜鹃花色素的研究现状 | 第20-23页 |
| ·杜鹃花概述 | 第20-21页 |
| ·杜鹃花色素的研究进展 | 第21-22页 |
| ·杜鹃花色素的开发利用 | 第22-23页 |
| 第二章 杜鹃花色素的提取与纯化 | 第23-34页 |
| 1 材料与方法 | 第23-25页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-31页 |
| ·提取与分离 | 第25页 |
| ·色素组分分析 | 第25-26页 |
| ·二维纸层析（2D-PC） | 第26-28页 |
| ·HPLC 分步收集色素液 | 第28-31页 |
| ·色素粉末化处理 | 第31页 |
| 3 讨论 | 第31-34页 |
| ·植物材料和提取溶剂的选取 | 第31-32页 |
| ·杜鹃花色素的分离纯化 | 第32-34页 |
| 第三章 杜鹃花色素的分析与鉴定 | 第34-53页 |
| 1 材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料与试剂 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-49页 |
| ·花色苷的稳定性分析 | 第36-37页 |
| ·花色苷元的鉴定 | 第37-43页 |
| ·花色苷结合糖的分析 | 第43-48页 |
| ·花色素结合有机酸的分析 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49-53页 |
| ·花色苷结合糖及加酸水解 | 第49页 |
| ·有机酸分析 | 第49-50页 |
| ·杜鹃色素液中花色苷的分析 | 第50-53页 |
| 第四章 杜鹃花瓣中荧光色素物质的提取及应用初探 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-54页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-58页 |
| ·花瓣中荧光色素的组分 | 第54-55页 |
| ·黄绿色荧光物质的光谱分析 | 第55-56页 |
| ·荧光色素的抑菌效果 | 第56-57页 |
| ·防伪标识试验 | 第57-58页 |
| 3 讨论 | 第58-61页 |
| ·荧光色素的提取与鉴定 | 第58-59页 |
| ·荧光色素物质的抑菌与食品保鲜 | 第59页 |
| ·荧光色素的隐蔽性与防伪油墨 | 第59-61页 |
| 结论与讨论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 研究生期间发表的论文及获奖情况 | 第70-71页 |
| 附录一 | 第71-72页 |
| 附录二 主要缩略词 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
