首页--工业技术论文--轻工业、手工业论文--食品工业论文--屠宰及肉类加工工业论文--副产品加工及利用论文--骨与骨髓加工品论文

牛骨胶原蛋白的提取及复合海绵的制备研究

摘要第1-12页
ABSTRACT第12-14页
缩略语表第14-15页
第一章 文献综述第15-32页
 1 胶原蛋白研究进展第15-23页
   ·胶原蛋白的定义及分类第15-16页
   ·胶原蛋白的组成及结构第16-18页
   ·胶原蛋白的功能特性及应用第18-22页
     ·止血及创伤愈合第18-19页
     ·组织修复第19-20页
     ·低免疫源性第20页
     ·生物相容性第20页
     ·生物可降解性第20-21页
     ·细胞-基质相互作用第21页
     ·离子及大分子结合性能第21页
     ·成纤维性第21页
     ·静电学性能第21-22页
   ·胶原蛋白的制备纯化第22-23页
     ·胶原蛋白的提取第22-23页
       ·化学降解法第22-23页
       ·酶降解法第23页
     ·胶原蛋白的分离纯化第23页
 2 胶原蛋白海绵研究进展第23-31页
   ·胶原蛋白海绵的研究制备第24-27页
     ·复合工艺的研究进展第24-25页
     ·交联工艺的研究进展第25-27页
     ·冻干工艺的研究进展第27页
   ·胶原蛋白海绵的应用第27-28页
   ·胶原蛋白海绵的鉴定及检验第28-31页
     ·胶原蛋白海绵的结构及理化检验第28-29页
     ·胶原蛋白海绵的生物相容性检验第29-30页
     ·胶原蛋白海绵的微生物检验第30页
     ·胶原蛋白海绵的止血检验第30-31页
 3 课题研究内容第31-32页
第二章 牛骨胶原蛋白的提取纯化第32-50页
 1 材料与方法第32-40页
   ·材料第32-34页
     ·材料与试剂第32-33页
     ·主要仪器和设备第33-34页
   ·方法第34-40页
     ·工艺流程第34页
     ·原材料预处理第34-35页
     ·脱脂处理第35页
     ·脱钙处理第35页
     ·沉淀处理第35-36页
     ·酶法提取工艺条件确定及优化第36-37页
       ·单因素实验第36-37页
       ·正交优化第37页
     ·牛骨基本成分的测定第37-38页
     ·钙含量测定第38页
     ·考马斯亮蓝法测量蛋白含量第38-39页
     ·胶原蛋白得率计算第39-40页
       ·酸溶性胶原蛋白得率第39-40页
       ·酶溶性胶原蛋白得率第40页
 2 结果与分析第40-49页
   ·牛骨基本组成成分测定结果第40页
   ·骨料脱脂第40-41页
   ·骨料脱钙第41-42页
     ·盐酸浓度对脱钙量的影响第41-42页
     ·料液比对脱钙量的影响第42页
   ·胶原蛋白沉淀第42-44页
     ·等电点测量第42-43页
     ·盐析NaCl浓度对ASC提取的影响第43-44页
   ·酸酶结合法提取PSC第44-48页
     ·胃蛋白酶用量对PSC提取的影响第44页
     ·时间对PSC提取的影响第44-45页
     ·温度对蛋白提取的影响第45-46页
     ·pH对蛋白提取的影响第46页
     ·料液比对蛋白提取的影响第46-47页
     ·正交优化酸酶结合法提取牛骨PSC的条件研究第47-48页
   ·胶原蛋白得率计算第48-49页
 3 小结与讨论第49-50页
第三章 牛骨胶原蛋白的表征鉴定第50-62页
 1 材料与方法第50-53页
   ·材料第50-52页
     ·材料与试剂第50-51页
     ·主要仪器和设备第51-52页
   ·试验方法第52-53页
     ·紫外光谱分析第52页
     ·红外光谱分析第52页
     ·SDS-PAGE凝胶电泳分析第52页
     ·圆二色谱分析第52页
     ·DSC 分析第52-53页
     ·氨基酸组成及含量分析第53页
 2 结果与分析第53-60页
   ·紫外光谱分析第53-54页
   ·红外光谱分析第54-56页
   ·SDS-PAGE凝胶电泳分析第56-57页
   ·圆二色谱分析第57-58页
   ·凝结实验第58页
   ·DSC分析第58-59页
   ·氨基酸组成及含量分析第59-60页
 3 小结与讨论第60-62页
第四章 胶原蛋白复合海绵的制备工艺研究第62-76页
 1 材料与方法第62-66页
   ·材料第62-63页
     ·材料与试剂第62页
     ·主要仪器和设备第62-63页
   ·方法第63-66页
     ·工艺流程第63-64页
       ·壳聚糖原液的配置第63页
       ·复合及交联工艺第63-64页
       ·冻干工艺第64页
     ·海绵感官评价第64页
     ·海绵吸水性的测量第64-65页
     ·海绵抗张强度及断裂伸长率的测量第65页
     ·海绵透光率的测量第65页
     ·数据分析第65-66页
 2 结果与分析第66-74页
   ·溶液灌注厚度的确定第66-68页
     ·感官评定第66-67页
     ·溶液灌注厚度对海绵透光率的影响第67页
     ·溶液灌注厚度对海绵吸水性的影响第67-68页
     ·溶液灌注厚度对海绵机械性能的影响第68页
   ·胶原蛋白/壳聚糖总浓度的确定第68-70页
     ·感官评定第68-69页
     ·胶原蛋白/壳聚糖总浓度对海绵吸水性的影响第69页
     ·胶原蛋白/壳聚糖总浓度对海绵机械性能的影响第69-70页
   ·胶原蛋白/壳聚糖比例的确定第70-72页
     ·感官评定第70-71页
     ·胶原蛋白/壳聚糖比例对海绵吸水性的影响第71页
     ·胶原蛋白/壳聚糖比例对海绵机械性能的影响第71-72页
   ·戊二醛浓度的确定第72-73页
     ·感官评定第72页
     ·戊二醛浓度对海绵吸水性的影响第72-73页
     ·戊二醛浓度对海绵机械性能的影响第73页
   ·预冻温度的确定第73-74页
     ·感官评价第73-74页
     ·预冻温度对海绵吸水性及机械性能的影响第74页
 3 小结与讨论第74-76页
第五章 胶原蛋白复合海绵的理化性质分析第76-83页
 1 材料与方法第76-79页
   ·材料第76-77页
     ·材料与试剂第76页
     ·主要仪器和设备第76-77页
   ·实验方法第77-79页
     ·海绵孔隙率的测量第77页
     ·海绵表观密度的测量第77页
     ·海绵透气性的测量第77-78页
     ·海绵吸水性的测量第78页
     ·海绵吸湿率的测量第78页
     ·海绵保湿性的测量第78页
     ·溶失率的测量第78页
     ·海绵pH值的测量第78-79页
     ·海绵炽灼残渣的测量第79页
     ·生理盐水耐受实验第79页
     ·电镜观察第79页
     ·数据分析第79页
 2 结果与分析第79-82页
   ·海绵的物理性质分析结果第79-80页
   ·海绵的化学性质分析结果第80-81页
   ·生理盐水耐受实验结果第81页
   ·电镜观察第81-82页
 3 小结与讨论第82-83页
第六章 结论与创新点第83-85页
 1 结论第83-84页
 2 创新点第84-85页
参考文献第85-92页
致谢第92-93页
附录第93页

论文共93页,点击 下载论文
上一篇:基于计划行为理论对消费者安全食品购买意向的研究
下一篇:香菇实时分级生产线的研究