| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 引言 | 第9-10页 |
| 第2章 研究内容与方法 | 第10-11页 |
| ·研究思路和方法 | 第10页 |
| ·研究内容 | 第10页 |
| ·市场调查实施方案 | 第10-11页 |
| 第3章 冷链物流概述 | 第11-12页 |
| ·冷链物流的定义 | 第11页 |
| ·冷链物流的构成要素 | 第11-12页 |
| 第4章 海西地区冷链物流的发展现状 | 第12-15页 |
| ·厦门口岸台湾水果物流运输及其运营条件的基本情况 | 第12-13页 |
| ·冷链运输工具 | 第12页 |
| ·冷链运输过程 | 第12-13页 |
| ·厦门台湾水果销售集散中心存在的问题 | 第13-15页 |
| ·经营上未形成透明统一的管理 | 第13页 |
| ·检验场地未充分利用 | 第13-14页 |
| ·物流配套比较不足，物流运输中心未发挥作用 | 第14页 |
| ·整个销售过程的营销模式不足 | 第14-15页 |
| 第5章 海西地区冷链物流发展对策及 HACCP 策略研究 | 第15-30页 |
| ·增加管理体制透明度，强化信息管理能力，完善服务化管理 | 第15页 |
| ·完善检验检疫室设施，与检验场形成整体优势 | 第15页 |
| ·完善物流运输中心，建立大中转量的分级保鲜冷库 | 第15-16页 |
| ·加强与大型贸易企业的合作，扩大市场范围 | 第16页 |
| ·在台湾水果的冷链物流中导入 HACCP 体系 | 第16-30页 |
| ·HACCP 体系的含义 | 第16页 |
| ·HACCP 体系的特点 | 第16-17页 |
| ·HACCP 体系的实施基础 | 第17-19页 |
| ·案例实施计划——台湾水果之莲雾 HACCP 计划 | 第19-30页 |
| 第6章 结论 | 第30-31页 |
| 致谢 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-34页 |
