蓝靛果忍冬酚类物质提取及抗氧化性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| ·蓝靛果忍冬简介 | 第9-10页 |
| ·酚类物质的研究进展 | 第10-15页 |
| ·酚类物质简介 | 第10-11页 |
| ·酚类物质的提取方法 | 第11-12页 |
| ·酚类物质的鉴定方法 | 第12-14页 |
| ·抗氧化能力分析方法 | 第14-15页 |
| ·本文的研究目的和意义 | 第15-16页 |
| ·本文的研究内容 | 第16-17页 |
| 第2章 花色苷的提取 | 第17-30页 |
| ·引言 | 第17-18页 |
| ·提取工艺流程 | 第17页 |
| ·测定方法 | 第17页 |
| ·单体花色苷的测定 | 第17-18页 |
| ·材料与方法 | 第18页 |
| ·原料与试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器与设备 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18-19页 |
| ·花色苷含量的测定 | 第18页 |
| ·提取溶剂选择 | 第18页 |
| ·单因素试验 | 第18页 |
| ·正交试验 | 第18页 |
| ·提取次数的确定 | 第18-19页 |
| ·数据分析 | 第19页 |
| ·结果与分析 | 第19-26页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第19页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第19-20页 |
| ·乙醇提取剂浓度的选择 | 第20-21页 |
| ·提取温度的确定 | 第21-23页 |
| ·料液比的确定 | 第23-24页 |
| ·提取时间的确定 | 第24-26页 |
| ·正交试验 | 第26-28页 |
| ·提取条件的选择 | 第26-27页 |
| ·正交试验确定最佳提取工艺参数 | 第27页 |
| ·提取次数的确定 | 第27-28页 |
| ·花色苷的 HPLC 鉴定 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 蓝靛果忍冬花色苷稳定性研究 | 第30-38页 |
| ·引言 | 第30-32页 |
| ·蓝靛果忍冬中的花色苷提取 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·光对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第32-33页 |
| ·热对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第33页 |
| ·pH 对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第33-34页 |
| ·H2O2对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第34页 |
| ·Vc 对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第34-35页 |
| ·常见金属离子对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第35-36页 |
| ·山梨酸钾对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第36页 |
| ·蔗糖对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第36-37页 |
| ·黄原胶对蓝靛果忍冬花色苷稳定性的影响 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第4章 非花色苷酚物质的提取 | 第38-53页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与仪器 | 第38页 |
| ·原料与试剂 | 第38页 |
| ·主要仪器与设备 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-40页 |
| ·提取纯化工艺 | 第38页 |
| ·总酚含量的确定 | 第38-39页 |
| ·非花色苷酚单体含量的测定 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-51页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第40-41页 |
| ·乙酸乙酯浓度的选择 | 第41-43页 |
| ·料液比的选择 | 第43-44页 |
| ·提取时间的选择 | 第44-46页 |
| ·提取温度的选择 | 第46-47页 |
| ·提取次数的选择 | 第47-51页 |
| ·非花色苷酚的 HPLC 鉴定 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第5章 蓝靛果忍冬抗氧化性研究 | 第53-59页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料与试剂 | 第53页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·试剂 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-54页 |
| ·清除 ABTS 自由基能力测定 | 第53页 |
| ·羟自由基清除能力的测定 | 第53-54页 |
| ·清除超氧阴离子能力的测定 | 第54页 |
| ·清除 DPPH 自由基能力的测定 | 第54页 |
| ·还原能力的测定 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-57页 |
| ·清除 ABTS 自由基的能力 | 第54-55页 |
| ·清除羟自由基的能力 | 第55-56页 |
| ·清除超氧自由基的能力 | 第56页 |
| ·清除 DPPH 自由基的能力 | 第56-57页 |
| ·对还原能力的测定 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57-59页 |
| 第6章 结论 | 第59-62页 |
| ·结论 | 第59页 |
| ·展望 | 第59-62页 |
| 参考文献 | 第62-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
