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太子参皂苷、多糖的提取及养生酒的研发
锥栗壳色素的提取、纯化及抗氧化活性研究
不同储藏时间武夷岩茶的品质化学成分研发
海带鱼丸开发及品质特性的研究
茶叶包装设计中绿色环保材料的应用研究
瓶装水和果干果脯休闲类食品中22种邻苯二甲酸酯污染水平调查与风险评估
福建水产养殖区多种麻痹性贝类毒素的检测研究
太湖白虾低温贮藏时的菌相分析及其保鲜剂的开发
铁(Ⅱ)叶绿酸金属盐平衡常数的测定、结构及应用研究
油脂氧化过程中氧化α,β不饱和醛等挥发物形成规律的研究
红薯叶多酚的溶剂提取、消化性及体内降血脂作用研究
芝麻油及其脂肪酸对脱脂芝麻粕热反应挥发性香气成分的影响
茶树gSSR分子指纹开发及其在商品茶品种鉴别中的应用
新型甜味剂纽甜的合成工艺研究
低盐即食半干卤肉的研制
玉米皮阿拉伯木聚糖的酶法提取及其提高鳙鱼肌原纤维蛋白稳定性的作用研究
基于物联网的酱油发酵智能监控系统的研究
植酸钠和过氧化氢化学修饰对小麦淀粉理化性质和功能特性影响的研究
基于高光谱成像技术熟牛肉新鲜度快速检测方法研究
基于拉曼高光谱成像技术的面粉添加剂检测与识别方法研究
中国瓶装水中的稳定氢氧同位素特征
不同种质资源苹果的挥发性物质研究
蓝圆鲹加工副产物酶促水解制备铁结合肽及其在模式细胞中的吸收研究
典型相关分析算法及其在茶叶产地识别中的应用
武夷岩茶中真菌群落多样性及其产地识别特征信息的研究
冷链温度和辐照对三文鱼和大黄鱼品质与生化特性的影响研究
基于伏打电池的时间温度指示器实验研究
菲律宾蛤仔凝集素及其抑制腐败希瓦氏菌机制的研究
天然植物精油对冷藏海水养殖鱼类特定腐败菌的抑制作用及保鲜效果研究
新媒体视角下的食品安全风险交流策略
嗜热菌Thermaerobacter subterraneun磷酸三酯酶在大肠杆菌BL21中的异源表达与性质表征
香菇太阳能干燥工艺及动力学模型研究
鲽（Paralichthys olivaceus）鱼皮胶原蛋白肽的制备及ACE活性研究
虾夷扇贝闭壳肌中的章鱼碱脱氢酶及其捕后变化
菲律宾蛤仔不同组分多糖理化性质及活性研究
菲律宾蛤仔蒸煮液多糖的提取及生物活性研究
贝类肌肉副肌球蛋白的分布及理化性质
牡蛎（Ostrea tailienwhanensis）ACE抑制肽的制备技术的研究
大鲵体表黏液透明质酸提取及性质研究
转盘式海湾扇贝闭壳肌剥离生产线的研制
红鳍东方鲀营养品质分析及胶原蛋白肽初步利用的研究
光照对北冰红山葡萄转色至冰冻期酚类和香气的影响研究
脉冲电场协同制备大米阳离子淀粉及其性质研究
藜麦黄酒制备工艺研究
自然发酵糯玉米中乳酸菌的筛选及其发酵对糯玉米的影响
紫色花椰菜原花青素的提取、纯化及稳定性研究
毛葱膳食纤维改性工艺优化及其结构与性质的研究
毛葱水溶性多糖的提取、纯化及其降血脂的研究
贮存时间对冷榨植物油氧化稳定性及其生物活性物质含量的影响
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