| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 研究目的与意义 | 第9-10页 |
| 研究方案与内容 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 Opine脱氢酶在无氧代谢中所起的作用及其分类 | 第11-13页 |
| 1.1.1 海洋无脊椎动物的无氧代谢途径 | 第11页 |
| 1.1.2 Opine脱氢酶在无氧代谢中的作用 | 第11-12页 |
| 1.1.3 不同类型Opine脱氢酶的发现历程 | 第12-13页 |
| 1.2 Opine脱氢酶分布的物种及组织特异性 | 第13-14页 |
| 1.2.1 Opine脱氢酶在海洋无脊椎动物中的分布概况 | 第13-14页 |
| 1.2.2 Opine脱氢酶在经济贝类中的分布 | 第14页 |
| 1.3 经济贝类在环境胁迫下的OpDHs应答 | 第14-18页 |
| 1.4 Opine脱氢酶基本性质的研究 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| 2.1 原料及活品贮藏 | 第19-20页 |
| 2.1.1 试验原料 | 第19页 |
| 2.1.2 干露处理 | 第19页 |
| 2.1.3 充氧干露 | 第19-20页 |
| 2.1.4 湿藏处理 | 第20页 |
| 2.2 样品处理 | 第20-21页 |
| 2.3 生化分析 | 第21-24页 |
| 2.3.1 粗酶提取 | 第21页 |
| 2.3.2 Opine脱氢酶活性测定 | 第21-22页 |
| 2.3.3 闭壳肌pH测定 | 第22页 |
| 2.3.4 ATP及其关联物含量测定 | 第22-23页 |
| 2.3.5 磷酸精氨酸含量测定 | 第23页 |
| 2.3.6 游离氨基酸含量测定 | 第23页 |
| 2.3.7 靶向能量代谢产物分析 | 第23页 |
| 2.3.8 pH、温度对ODH的影响 | 第23-24页 |
| 2.3.9 金属离子及代谢产物对ODH活性的影响 | 第24页 |
| 2.3.10 ODH分离纯化 | 第24页 |
| 2.4 仪器与试剂 | 第24-25页 |
| 2.5 统计分析 | 第25-26页 |
| 3 活品扇贝闭壳肌Opine脱氢酶分布及ODH性质 | 第26-34页 |
| 3.1 活品虾夷扇贝捕后的干露胁迫 | 第26页 |
| 3.2 闭壳肌中丙酮酸还原酶的分布 | 第26-27页 |
| 3.3 闭壳肌中ODH的基本性质 | 第27-30页 |
| 3.3.1 ODH的最适pH、最适温度 | 第27-28页 |
| 3.3.2 金属离子对ODH酶活的影响 | 第28-29页 |
| 3.3.3 代谢产物对ODH酶活的影响 | 第29-30页 |
| 3.4 ODH初步分离纯化 | 第30-33页 |
| 3.4.1 硫铵梯度确定 | 第30-31页 |
| 3.4.2 阴离子交换层析 | 第31页 |
| 3.4.3 凝胶过滤层析 | 第31-33页 |
| 3.5 小结 | 第33-34页 |
| 4 干露条件下活品虾夷扇贝闭壳肌中的ODH活性 | 第34-42页 |
| 4.1 干露条件下闭壳肌中能量物质 | 第34-39页 |
| 4.1.1 pH | 第34-35页 |
| 4.1.2 游离氨基酸 | 第35-36页 |
| 4.1.3 ATP及其关联物 | 第36-37页 |
| 4.1.4 磷酸精氨酸 | 第37-38页 |
| 4.1.5 靶向能量代谢产物 | 第38-39页 |
| 4.2 干露条件下闭壳肌中ODH活性 | 第39-41页 |
| 4.2.1 干露条件下Opine脱氢酶活性变化 | 第39-41页 |
| 4.2.2 充氧条件下ODH活性 | 第41页 |
| 4.3 小结 | 第41-42页 |
| 5.活品贮藏条件下ODH活性变化 | 第42-50页 |
| 5.1 活品贮藏条件下样品的基本情况 | 第42-44页 |
| 5.1.1 活品贮藏条件下样品状态差异 | 第42页 |
| 5.1.2 活品贮藏条件下横纹肌的pH变化 | 第42-44页 |
| 5.2 活品贮藏条件下闭壳肌中的ODH活性 | 第44-47页 |
| 5.2.1 横纹肌中的ODH活性 | 第44-46页 |
| 5.2.2 平滑肌中的ODH活性 | 第46-47页 |
| 5.3 活品贮藏条件下其他组织中的ODH活性 | 第47-49页 |
| 5.4 小结 | 第49-50页 |
| 6 结论与展望 | 第50-52页 |
| 6.1 结论 | 第50-51页 |
| 6.2 问题与展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附录 | 第62页 |
