| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.2 研究目的 | 第8-9页 |
| 1.3 相关研究与评述 | 第9-13页 |
| 1.4 研究内容、方法及创新点 | 第13-15页 |
| 第2章 食品安全风险交流相关主体及博弈分析 | 第15-23页 |
| 2.1 食品安全风险交流中的政府 | 第15-16页 |
| 2.2 食品安全风险交流中的消费者 | 第16-17页 |
| 2.3 食品安全风险交流中的企业 | 第17页 |
| 2.4 食品安全风险交流相关主体的博弈分析 | 第17-23页 |
| 第3章 新媒体与食品安全风险交流 | 第23-34页 |
| 3.1 新媒体及其社会功能 | 第23-28页 |
| 3.2 食品安全风险交流中的新媒体定位 | 第28-31页 |
| 3.3 新媒体对食品安全风险交流的作用 | 第31-34页 |
| 第4章 基于新媒体的食品安全风险交流策略构建 | 第34-45页 |
| 4.1 新媒体参与食品安全风险交流 | 第34-36页 |
| 4.2 各主体理性处理风险信息 | 第36-41页 |
| 4.3 食品安全风险交流策略的原则归纳 | 第41-45页 |
| 总结 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |