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食品工业
微生物发酵对花生蛋白中致敏因子的影响研究
氧化羟丙基木薯淀粉制备及对玉米馒头食用品质的影响
黑麦的营养特性及黑麦面包的制作研究
产胞外多糖乳酸菌对馒头品质影响研究
油脂脱色废白土的循环利用
我国米糠资源利用模式初探与米糠预处理工艺设计
山药及主要组分对面粉特性及面条品质的影响
玉米鲜湿面加工工艺及品质改良研究
萃取大豆蛋白过程中反胶束行为的研究
小麦麸皮内源性β-木糖苷酶的分离纯化及其酶学特性研究
微波处理对全麦粉特性的影响及血糖控制效应的研究
改善豆渣食用品质的技术研究
散粮卡车取样器自动控制系统设计研究
磨粉机旋转热管式冷却磨的传热研究及仿真分析
碾米机碾白铁辊结构优化
不同反应体系中酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换反应规律的研究
粮食比重去石机和种子重力分选机玉米提胚试验研究
磷酸化处理对酪蛋白酶解特性的影响
反胶束体系分离花生蛋白过程中传质机理的研究
发酵米酱的制作工艺及特性研究
热分析法测定粮食粗蛋白和粗脂肪含量的研究
离子液体催化合成中长碳链结构酯的研究
表面活性剂对花生壳水解特性的影响和机制研究
小麦面筋蛋白对面条品质影响的研究
面粉的营养强化工艺及应用研究
豆奶粉在储藏过程中品质变化的影响因素研究
不同工艺芝麻油中木酚素抗氧化性的研究
生鲜湿面在保鲜过程中品质调控的研究
戗面对馒头品质特性影响的研究
介孔氧化硅负载钯催化葵花油氢化及反应规律的研究
中草药超声提取液对山药防腐保鲜效果的研究
芝麻油中絮状沉淀物的形成及脱除方法研究
冷却储藏过程馒头品质变化研究
KOH/甘油催化油脂自身分子重组研究
燕麦面条的制备与品质改良研究
玉米蛋白酶水解及水解产物的分离纯化
鲜湿面加工品质及表面粘性的研究
调质方法对小麦制粉特性及微生物变化的影响
剥皮处理制备高营养小麦粉的食用性和储存稳定性研究
电子束辐照对赤霉病小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解效果的研究
干燥条件对植物蛋白膜性能影响的研究
烹调和贮藏对果蔬有效营养和功能效价的影响
碱性蛋白酶纯化及其在水解大豆分离蛋白中的应用
微波制备粉团及热风干燥对马铃薯方便粉丝质量的影响
面食用酵母发酵特性对比研究
小麦麸皮低聚糖生产工艺优化及其功能特性研究
环境条件对玉米醇溶蛋白膜性能的影响研究
改性大豆分离蛋白可生物降解材料的研究
真空调质对小麦制粉特性的影响及工艺设计
食品体系中2,6-二叔丁基对苯甲酚（BHT）抗氧化活性及挥发、迁移规律的研究
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