| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·研究背景 | 第11-17页 |
| ·阿拉伯木聚糖（AX） | 第11-12页 |
| ·木聚糖酶 | 第12-14页 |
| ·β-木糖苷酶的来源及类别 | 第14页 |
| ·β-木糖苷酶的提纯 | 第14-15页 |
| ·β-木糖苷酶的酶学性质 | 第15-16页 |
| ·β-木糖苷酶的应用前景 | 第16-17页 |
| ·本课题的研究内容、目的及意义 | 第17-19页 |
| 第二章 不同品种小麦麸皮内源性β-木糖苷酶酶学特性 | 第19-28页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料与试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·酶活定义 | 第20页 |
| ·β-木糖苷酶的酶活测定条件的确定 | 第20页 |
| ·小麦麸皮内源性β-木糖苷酶的酶活测定 | 第20页 |
| ·不同品种小麦粗麸皮中内源性β-木糖苷酶的酶学性质 | 第20-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-27页 |
| ·对硝基酚的标准工作曲线 | 第22页 |
| ·酶活测定条件的确定 | 第22页 |
| ·小麦麸皮β-木糖苷酶的酶活力 | 第22-23页 |
| ·β-木糖苷酶的酶学性质 | 第23-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 小麦麸皮内源性 β-木糖苷酶的提取条件优化 | 第28-36页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·材料与试剂 | 第28页 |
| ·仪器与设备 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·数据统计与分析 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-35页 |
| ·PNP 标准曲线的绘制 | 第30页 |
| ·单因素试验 | 第30-32页 |
| ·响应面及回归分析 | 第32-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 小麦麸皮内源性β-木糖苷酶的分离纯化及酶学特性 | 第36-52页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-42页 |
| ·材料与试剂 | 第36-37页 |
| ·实验仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-50页 |
| ·蛋白标准曲线的绘制 | 第42页 |
| ·β-木糖苷酶纯化结果 | 第42-45页 |
| ·β-木糖苷酶的分子质量研究 | 第45-46页 |
| ·β-木糖苷酶的酶学性质 | 第46-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第五章 发芽处理对小麦麸皮内源性β-木糖苷酶的影响 | 第52-60页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·材料与方法 | 第52-54页 |
| ·材料与试剂 | 第52-53页 |
| ·实验仪器 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·实验数据统计与分析 | 第54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-59页 |
| ·PNP 标准曲线的绘制 | 第54-55页 |
| ·木糖标准曲线的绘制 | 第55页 |
| ·发芽对麸皮中 AX 的影响 | 第55-57页 |
| ·发芽对小麦麸皮内源性β-木糖苷酶的影响 | 第57-59页 |
| ·相关性分析 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 结论与展望 | 第60-62页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 个人简历 | 第70页 |
