我国米糠资源利用模式初探与米糠预处理工艺设计
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-17页 |
| ·课题的研究背景 | 第10-12页 |
| ·稻谷资源概述 | 第10页 |
| ·米糠的营养价值与药用价值 | 第10-11页 |
| ·米糠的应用及发展前景 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-15页 |
| ·我国稻米加工行业的现状 | 第12页 |
| ·米糠资源的利用现状 | 第12-15页 |
| ·课题研究的意义和内容 | 第15-17页 |
| ·选题意义 | 第15-16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| 2 我国米糠资源量估算及其区域分布 | 第17-25页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·我国地理资源状况 | 第17-18页 |
| ·基于省市区的稻谷资源的空间分布 | 第18-22页 |
| ·我国米糠资源估算 | 第22-24页 |
| ·基于省市区的米糠资源空间分布 | 第22-23页 |
| ·米糠利用模式的探讨 | 第23页 |
| ·米糠加工处理规模 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 3 米糠稳定化处理方法的比较 | 第25-47页 |
| ·引言 | 第25-26页 |
| ·材料与方法 | 第26-30页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试验试剂 | 第26-27页 |
| ·仪器和设备 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-45页 |
| ·干热法稳定对米糠中过氧化物酶残余活力的影响 | 第30-31页 |
| ·挤压法对米糠中过氧化物酶残余活力的影响 | 第31-38页 |
| ·微波法对米糠中过氧化物酶残余活力的影响 | 第38-44页 |
| ·米糠耐储试验结果与讨论 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 4 米糠预处理工艺设计 | 第47-58页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·米糠预处理工艺设计说明书 | 第47-57页 |
| ·设计的原则与依据 | 第47-48页 |
| ·工艺流程及工艺设计说明 | 第48-50页 |
| ·工艺设计计算 | 第50-57页 |
| ·设备清单 | 第57页 |
| ·工艺图纸 | 第57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 论文的总结与展望 | 第58-60页 |
| 主要结论 | 第58页 |
| 创新与展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 个人简介 | 第66页 |
