| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-22页 |
| ·热分析简介 | 第12-14页 |
| ·热分析概念 | 第12页 |
| ·热分析仪器的基本结构单元 | 第12-13页 |
| ·热分析方法的演变 | 第13-14页 |
| ·热分析技术国内外的研究进展 | 第14-17页 |
| ·热分析技术在材料研究中的应用 | 第14页 |
| ·热分析技术在医药研究中的应用 | 第14-15页 |
| ·热分析技术在食品研究中的应用 | 第15-17页 |
| ·粗脂肪和粗蛋白含量的测定方法 | 第17-20页 |
| ·粗蛋白测定的方法 | 第17-19页 |
| ·粗脂肪测定方法 | 第19-20页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 玉米中粗脂肪含量的测定 | 第22-31页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验部分 | 第22-23页 |
| ·试验样品与仪器药品 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·玉米脂肪谱图分析 | 第23-26页 |
| ·热分析条件优化 | 第26-28页 |
| ·样品粒度优化 | 第26页 |
| ·填充量的优化 | 第26-27页 |
| ·升温速率的优化 | 第27-28页 |
| ·国标法测定玉米粗脂肪含量 | 第28-29页 |
| ·粗脂肪含量精密度与准确度实验 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 小麦中粗蛋白含量的测定 | 第31-41页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·实验部分 | 第31-32页 |
| ·试验样品与仪器药品 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·小麦特征图谱分析 | 第32-35页 |
| ·热分析条件优化 | 第35-37页 |
| ·样品颗粒大小的优化 | 第35-36页 |
| ·样品用量大小的优化 | 第36页 |
| ·升温速率的优化 | 第36-37页 |
| ·国标法测定小麦粗蛋白含量与相应 DTA 峰面积的关系 | 第37-38页 |
| ·精密度与准确度试验 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 大豆中粗蛋白和粗脂肪含量的同时测定 | 第41-53页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·实验部分 | 第41-42页 |
| ·试验样品与仪器药品 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·大豆蛋白和脂肪特征图谱分析 | 第42-45页 |
| ·热分析条件优化 | 第45-47页 |
| ·样品粒度优化 | 第45-46页 |
| ·填充量的优化 | 第46页 |
| ·升温速率的优化 | 第46-47页 |
| ·国标法测定大豆粗蛋白含量和粗脂肪含量与相应 DTA 峰面积的关系 | 第47-50页 |
| ·精密度与准确度试验 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 个人简历 | 第59页 |