| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-21页 |
| ·香草兰概述 | 第13-15页 |
| ·香草兰简介 | 第13页 |
| ·香草兰香气成分研究现状 | 第13-14页 |
| ·香草醛的应用现状 | 第14页 |
| ·我国香草兰的研究现状 | 第14-15页 |
| ·香草兰挥发性成分的检测方法 | 第15-16页 |
| ·感官评定法 | 第15页 |
| ·电子鼻检测技术 | 第15页 |
| ·顶空固相微萃取-气质联用技术 | 第15-16页 |
| ·香草兰提取方法 | 第16-18页 |
| ·微波提取法 | 第16-17页 |
| ·超生提取法 | 第17页 |
| ·超临界CO_2 提取法 | 第17-18页 |
| ·溶剂提取法 | 第18页 |
| ·本研究目的及内容 | 第18-21页 |
| ·目的意义 | 第18-19页 |
| ·主要内容 | 第19页 |
| ·技术路线 | 第19-21页 |
| 第2章 海南产不同等级香草兰豆挥发性成分分析 | 第21-32页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·数据分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-31页 |
| ·电子鼻分析 | 第24-26页 |
| ·HS-SPME-GC-MS检测结果分析 | 第26-30页 |
| ·主要香气物质含量分析 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 香草兰豆挥发性成分比较研究与电子感官图谱绘制 | 第32-43页 |
| ·材料和方法 | 第32-34页 |
| ·试验材料 | 第32页 |
| ·仪器与设备 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33页 |
| ·数据分析 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-41页 |
| ·感官分析 | 第34-35页 |
| ·香草兰豆电子鼻分析 | 第35-37页 |
| ·不同种类香草兰豆挥发性成分比较分析 | 第37-40页 |
| ·香草兰香气感官图谱 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第4章 香草兰溶剂提取工艺优化研究 | 第43-53页 |
| ·材料和方法 | 第43-45页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·仪器与设备 | 第43-44页 |
| ·试验方法 | 第44-45页 |
| ·数据分析 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-52页 |
| ·单因素试验结果分析 | 第45-48页 |
| ·二次回归中心组合分析 | 第48-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 攻读学位期间发表的论文及其它成果 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |