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壳聚糖与淀粉干热交联对复合物性质影响研究
发酵型普洱茶酒的研制
发酵酶解法制备酱香风味基料的研究
发酵酶解法制备干腌火腿风味基料的研究
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红曲霉色素合成相关基因的筛选
光量子对色敏性果蔬及淀粉类物质的保鲜作用及其机理的研究
番木瓜籽异硫氰酸酯的制备及其特性研究
不同热处理对抗性淀粉结构及相关功能的影响
包子多元介质调控褐变机理与常温保鲜研究
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酱油中氨基甲酸乙酯形成规律的研究
固定化酶法生产葡萄糖酸钠研究
酱香醇厚型牛肉底味香辛料基质的工艺研究
离子液体提取猪骨羟基磷灰石工艺
红外辐射加热干燥操作条件优化的研究
琯溪蜜柚茶制品的开发与研究
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面粉多点供料气力输送系统的研究
真空干燥法生产白萝卜干和萝卜汁的研究
鱼油—氨基酸模型中呋喃形成影响因素的研究
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未变性乳清蛋白的测定及其对产品特性的影响
微波加工即食鲭鱼的工艺研究及货架期预测
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热泵型巴氏杀菌系统的研究
柠檬片真空远红外干燥工艺研究
大豆肽—卡拉胶复合膜的制备及理化性质研究
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油脂在高温条件下形成极性化合物的动态研究
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冬小麦品种磨粉特性与新疆拉面加工品质的关系
小白杏果酒果醋酿造工艺的研究
胡萝卜丁不同热风干燥温度下自由水含量与品质关系的研究
冷鲜牛肉生产过程的HACCP体系建立与减菌措施
新疆海棠果果醋加工工艺研究及香气成分鉴定
新疆传统乳制品中抗氧化乳酸菌的筛选及其特性的初步研究
新疆棉籽油脱臭馏出物中V_E的提取技术研究
乙醇胁迫对乳酸杆菌代谢活力及膜结构的影响
石榴籽中油脂和蛋白质的提取及性质研究
环保型羊头烧毛机产品结构设计与研究
雪菊色素的提取与应用
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