当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
辐照剂量和包装材料对钵钵鸡保藏品质的影响
猪嵴病毒、猪星状病毒和猪环曲病毒的多重RT-PCR检测方法的建立及初步应用
泡菜中腐败微生物的分离、鉴定及其对泡菜品质的影响
肉鸡分割车间微生物菌相分析及鸡腿产品表面减菌的研究
碎猪肉与豆腐重组火腿产品开发
红阳猕猴桃采后生理及复合保鲜技术的研究
紫外结合乳酸菌处理在鲜切苹果安全控制中的应用
龙安柚品质特性及四个地区柚子的产地鉴别技术研究
结球甘蓝泡菜发酵过程中挥发性成分分析
麦麸酯酶的制备及其酶学性质的研究
花椒籽蛋白降血压肽的制备及性质研究
肉鸡屠宰生产链沙门氏菌的污染情况、耐药性、耐药基因及PFGE分型研究
花椒籽蛋白抗菌肽的制备及其性质研究
不同盐度的工业化盐渍萝卜多菌协同发酵过程中菌相变化与风味品质变化研究
热激处理对黄瓜品质影响及诱导抗冷性机理的研究
传统四川泡萝卜发酵过程中酵母菌分离鉴定及其对泡菜风味的影响
不同包装材料对罐罐肉贮藏过程中品质影响的研究
接种不同乳酸菌发酵对泡萝卜品质的影响
基于常温加压脱水方式的制茶技术研究
柘树果实抗氧化成分分析及其异黄酮Scandenolone诱导乳腺癌细胞凋亡通路研究
四川泡萝卜的主要理化指标与感官品质的关系研究及模型建立
氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼肌肉品质及免疫的影响
番木瓜果醋生产工艺的研究
杏鲍菇气调包装保鲜技术优化
清水竹笋软罐头及冻干笋加工工艺优化
红烧牦牛肉加工工艺优化及其品质研究
新制泡菜水多轮发酵过程中乳酸菌及泡萝卜感官品质变化规律研究
富硒植物乳杆菌BC-25胞外多糖的研究
弱化F1F0-ATP酶植物乳杆菌的突变分析及其作为益生添加物在四川泡菜中的应用研究
冷鲜猪肉供应链微生物调查分析
红曲霉高密度培养及红曲色素发酵工艺研究
传统腌腊肉品加工新工艺及其安全控制研究
苦荞发酵酒质量控制及活性评价
银耳功能性食品生产工艺及生物活性研究
棕榈油在川渝地区特色火锅底料中的应用研究
纳他霉素在焙烤食品中抑菌防腐的研究
QSP-1600L型自动多功能切菜机的设计与研究
超高压结合热处理对猪肉脂肪酸组成及脂肪氧化的影响
猪肺中有效生物活性物质的提取、分离与性质研究
肉类产品数据溯源系统的研究与应用
特定鱼类去鱼鳞及内脏加工机应用研究
儿童食品包装设计视觉要素研究
乙基麦芽酚结晶粒度控制的研究
液态抗氧剂烷基二苯胺的合成
蓄冷型冷热联供式料液冷却装置研究
香芋淀粉的酶法提取及超声酸化改性研究
鲜切苹果防褐变保鲜技术研究
无糖低卡路里啤酒的研究开发
微孔保鲜膜在蔬菜包装上的应用研究
豌豆淀粉的超声改性研究及产品开发
上一页
[281]
[282]
[283]
[284]
[285]
下一页
