小白杏果酒果醋酿造工艺的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-17页 |
| ·杏概况 | 第8-10页 |
| ·果酒概述 | 第10-12页 |
| ·果醋概述 | 第12-13页 |
| ·小白杏的研究现状 | 第13-14页 |
| ·课题研究的目的、意义 | 第14-15页 |
| ·课题的研究内容及技术路线 | 第15-17页 |
| 第二章 小白杏果酒酿造工艺的研究 | 第17-28页 |
| ·材料和仪器 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-26页 |
| ·小白杏果酒的勾兑调配 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 小白杏果酒澄清工艺研究 | 第28-35页 |
| ·材料与仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 小白杏果醋酿造工艺的研究 | 第35-45页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-43页 |
| ·小白杏果醋的澄清处理 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第五章 小白杏果醋饮料的配制 | 第45-53页 |
| ·材料与仪器 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-48页 |
| ·结果分析 | 第48-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第六章 结论与展望 | 第53-55页 |
| ·全文总结 | 第53-54页 |
| ·创新点 | 第54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 导师评阅表 | 第62页 |
