| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| ·前言 | 第9-10页 |
| ·天然色素简介 | 第10-13页 |
| ·辣椒红色素简介 | 第10-11页 |
| ·辣椒红色素主要成分 | 第11页 |
| ·辣椒红色素的结构 | 第11-12页 |
| ·辣椒红素的功能性质 | 第12页 |
| ·辣椒红素的应用 | 第12-13页 |
| ·辣椒红素提取方法 | 第13-15页 |
| ·油溶法提取辣椒红素 | 第13页 |
| ·有机溶剂法提取辣椒红素 | 第13-14页 |
| ·微波辅助溶剂法提取辣椒红素 | 第14页 |
| ·超声波辅助溶剂法提取辣椒红素 | 第14页 |
| ·超临界CO_2萃取法提取辣椒红色素 | 第14-15页 |
| ·酶法提取辣椒红色素 | 第15页 |
| ·辣椒红色素的纯化研究 | 第15-17页 |
| ·碱炼脱辣纯化辣椒红色素 | 第15页 |
| ·溶剂萃取纯化辣椒红素 | 第15页 |
| ·大孔树脂吸附纯化辣椒红色素 | 第15-16页 |
| ·硅胶柱层析纯化辣椒红素 | 第16页 |
| ·超临界CO_2萃取技术纯化辣椒红素 | 第16页 |
| ·分子蒸馏技术纯化辣椒红色素 | 第16-17页 |
| ·国内外辣椒红色素生产现状 | 第17-18页 |
| ·本论文的立题依据及技术路线 | 第18-20页 |
| ·本论文的立题依据 | 第18页 |
| ·本论文的研究内容和技术路线 | 第18-20页 |
| 第二章 溶剂法提取新疆红辣椒中辣椒红色素 | 第20-27页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·实验材料与方法 | 第20-21页 |
| ·实验原料 | 第20页 |
| ·试剂与仪器 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·原料的处理 | 第21页 |
| ·辣椒红色素的提取方法及测定指标 | 第21页 |
| ·单因素实验设计 | 第21-22页 |
| ·正交实验设计 | 第22页 |
| ·结果分析 | 第22-23页 |
| ·提取溶剂选择结果分析 | 第22-23页 |
| ·单因素实验结果分析 | 第23-25页 |
| ·提取温度对辣椒红色素提取的影响 | 第23页 |
| ·提取时间对辣椒红色素提取的影响 | 第23-24页 |
| ·液固比对辣椒红色素提取影响 | 第24-25页 |
| ·提取次数对辣椒红色素提取的影响 | 第25页 |
| ·正交实验结果分析 | 第25-26页 |
| ·结论 | 第26-27页 |
| 第三章 超声波辅助法提取辣椒红色素 | 第27-35页 |
| ·前言 | 第27页 |
| ·实验材料与方法 | 第27-28页 |
| ·实验原料与器材 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·超声波辅助提取液固比对辣椒红色素提取的影响 | 第28页 |
| ·超声波功率对辣椒红色素提取的影响 | 第28页 |
| ·超声提取时间对辣椒红色素提取效果的影响 | 第28页 |
| ·超声提取温度对辣椒红色素提取效果的影响 | 第28页 |
| ·响应面分析法优化超声波辅助法提取辣椒红色素工艺参数 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-34页 |
| ·液固比对提取效果的影响 | 第29页 |
| ·超声功率对辣椒红色素提取效果的影响 | 第29-30页 |
| ·超声提取时间对辣椒红色素提取效果的影响 | 第30页 |
| ·超声温度对辣椒红色素提取的影响 | 第30-31页 |
| ·响应面优化结果分析 | 第31-34页 |
| ·模型验证 | 第34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第四章 辣椒红色素的纯化工艺的研究 | 第35-40页 |
| ·前言 | 第35页 |
| ·实验材料与方法 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-39页 |
| ·进料速度对辣椒红色素纯化的影响 | 第36-37页 |
| ·进料温度对辣椒红色素纯化的影响 | 第37页 |
| ·蒸发温度对辣椒红色素纯化的影响 | 第37-38页 |
| ·刮膜器转速对辣椒红色素纯化的影响 | 第38-39页 |
| ·正交实验结果分析 | 第39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第五章 总结及创新点 | 第40-41页 |
| ·全文总结 | 第40页 |
| ·创新点 | 第40-41页 |
| 第六章 研究展望 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45-46页 |
| 导师评阅表 | 第46页 |