龙眼干燥工艺研究及热泵干燥过程热力学分析
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 龙眼加工产业现状 | 第9-11页 |
| 1.2 龙眼干燥技术研究进展 | 第11-15页 |
| 1.2.1 传统龙眼干燥技术 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内外干燥技术的研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3 热泵与节能技术 | 第15-16页 |
| 1.4 本文研究的主要内容 | 第16-19页 |
| 2 龙眼干燥数学模型建立及内部温度场分析 | 第19-27页 |
| 2.1 龙眼数学模型的建立 | 第19-21页 |
| 2.2 整果龙眼的温度场分布分析 | 第21-25页 |
| 2.3 本章小结 | 第25-27页 |
| 3 龙眼热泵干燥工艺研究 | 第27-41页 |
| 3.1 材料和设备 | 第27-28页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第27-28页 |
| 3.1.2 实验装置与仪器 | 第28页 |
| 3.2 方法和测试指标 | 第28-30页 |
| 3.2.1 龙眼热泵干燥实验方法 | 第28-29页 |
| 3.2.2 水分含量的测定 | 第29页 |
| 3.2.3 龙眼果肉粘度硬度评定 | 第29页 |
| 3.2.4 干燥龙眼果肉的感官评定 | 第29-30页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第30-36页 |
| 3.3.1 龙眼热泵干燥实验结果及分析 | 第30-32页 |
| 3.3.2 干燥风速对龙眼热泵干燥速度的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.3 不同干燥条件下龙眼的品质分析 | 第33-35页 |
| 3.3.4 龙眼果肉的感官评定 | 第35-36页 |
| 3.4 实验设计及结果分析 | 第36-39页 |
| 3.4.1 实验设计 | 第36页 |
| 3.4.2 实验结果分析 | 第36-37页 |
| 3.4.3 综合平衡法 | 第37-38页 |
| 3.4.4 方差分析实验结果 | 第38-39页 |
| 3.5 本章小结 | 第39-41页 |
| 4 热泵干燥过程热力学分析 | 第41-50页 |
| 4.1 热泵干燥过程的理论分析 | 第41-43页 |
| 4.1.1 干燥过程的物理模型 | 第41页 |
| 4.1.2 热泵干燥过程的空气循环过程分析 | 第41-42页 |
| 4.1.3 干燥箱内的传热状况和空气参数变化 | 第42-43页 |
| 4.2 干燥过程热力学分析 | 第43-47页 |
| 4.2.1 干燥过程干燥箱内的质量和能量分析 | 第43-45页 |
| 4.2.2 干燥箱内的变质量热力学分析 | 第45-47页 |
| 4.3 干燥过程的(?)效率分析 | 第47-49页 |
| 4.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 5 总结与展望 | 第50-53页 |
| 5.1 总结 | 第50页 |
| 5.2 展望 | 第50-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
