| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 油茶概述 | 第13页 |
| 1.2 油茶粕的研究利用现状 | 第13-18页 |
| 1.2.1 油茶粕中提取残余茶油 | 第14页 |
| 1.2.2 油茶粕中提取茶皂素 | 第14页 |
| 1.2.3 油茶粕开发生物饲料研究 | 第14-15页 |
| 1.2.4 油茶粕活性成分的研究进展 | 第15-18页 |
| 1.3 油茶粕抑菌活性物质的研究现状 | 第18-19页 |
| 1.4 油茶粕粗提取物的体外抑菌方法 | 第19-20页 |
| 1.4.1 琼脂扩散法 | 第19-20页 |
| 1.4.2 稀释法 | 第20页 |
| 1.5 立题依据及意义 | 第20页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第20-21页 |
| 2 油茶粕提取溶剂的选择 | 第21-27页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第21-22页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 油茶粕的提取 | 第22页 |
| 2.2.2 不同溶剂的油茶粕粗提取物抑菌活性测定 | 第22页 |
| 2.2.3 油茶粕乙醇提取物最低抑菌浓度(MIC)测定 | 第22-23页 |
| 2.2.4 油茶粕乙醇提取物最低杀菌浓度测定 | 第23页 |
| 2.2.5 油茶粕乙醇提取物化学成分系统预试 | 第23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-25页 |
| 2.3.1 不同溶剂的油茶粕提取物抑菌活性测定 | 第23-24页 |
| 2.3.2 油茶粕乙醇提取物MIC、MBC测定 | 第24-25页 |
| 2.3.3 油茶粕乙醇提取物化学成分系统预试 | 第25页 |
| 2.4 讨论 | 第25页 |
| 2.5 小结 | 第25-27页 |
| 3 油茶粕中抑菌活性物质提取工艺的研究 | 第27-36页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第27-28页 |
| 3.1.1 试材 | 第27页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第27-28页 |
| 3.2 实验方法 | 第28-30页 |
| 3.2.1 油茶粕粗提取物的制备 | 第28页 |
| 3.2.2 抑菌试验 | 第28页 |
| 3.2.4 乙醇浓度的选择 | 第28-29页 |
| 3.2.5 液固比的选择 | 第29页 |
| 3.2.6 超声波提取时间的选择 | 第29页 |
| 3.2.7 提取温度的选择 | 第29页 |
| 3.2.8 油茶粕抑菌活性物质的提取工艺优化 | 第29-30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-34页 |
| 3.3.1 乙醇浓度对油茶粕提取物抑菌活性的影响 | 第30页 |
| 3.3.2 液固比对油茶粕粗提取物抑菌活性的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.3 提取温度对油茶粕粗提取物抑菌活性的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.4 提取时间对油茶粕粗提取物抑菌活性的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.5 油茶粕抑菌活性物质提取工艺参数的优化 | 第33-34页 |
| 3.4 讨论 | 第34-35页 |
| 3.5 小结 | 第35-36页 |
| 4 油茶粕乙醇粗提取物抑菌特性研究 | 第36-46页 |
| 4.1 材料 | 第36-37页 |
| 4.1.1 试材 | 第36页 |
| 4.1.2 试剂与药品 | 第36页 |
| 4.1.3 仪器设备 | 第36-37页 |
| 4.2 实验方法 | 第37-38页 |
| 4.2.1 油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的测定 | 第37页 |
| 4.2.2 油茶粕乙醇粗提取物MIC、MBC的测定 | 第37页 |
| 4.2.3 温度对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第37页 |
| 4.2.4 不同pH值处理后对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第37页 |
| 4.2.5 不同光照处理后对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第37-38页 |
| 4.2.6 盐、糖对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第38页 |
| 4.2.7 金属离子对油茶粕粗提取物抑菌活性的影响 | 第38页 |
| 4.3 结果与分析 | 第38-44页 |
| 4.3.1 油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的测定 | 第38-39页 |
| 4.3.2 油茶粕乙醇粗提取物MIC、MBC的测定结果 | 第39-40页 |
| 4.3.3 温度对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第40页 |
| 4.3.4 油茶粕粗提取物经不同pH值处理后的抑菌效果比较 | 第40-41页 |
| 4.3.5 不同光照处理后对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第41-42页 |
| 4.3.6 盐、糖对油茶粕粗提取物抑菌活性的影响 | 第42-43页 |
| 4.3.7 金属离子对油茶粕乙醇粗提取物抑菌活性的影响 | 第43-44页 |
| 4.4 讨论 | 第44-45页 |
| 4.5 小结 | 第45-46页 |
| 5 油茶粕在草莓保鲜方面的应用研究 | 第46-55页 |
| 5.1 实验材料 | 第46-47页 |
| 5.1.1 试材 | 第46-47页 |
| 5.1.2 试剂与药品 | 第47页 |
| 5.1.3 仪器设备 | 第47页 |
| 5.2 试验方法 | 第47-49页 |
| 5.2.1 提取液的制备 | 第47页 |
| 5.2.2 复合膜剂的配制 | 第47-48页 |
| 5.2.3 涂膜处理 | 第48页 |
| 5.2.4 预实验 | 第48-49页 |
| 5.3 各项指标测定方法 | 第49页 |
| 5.3.1 贮藏效果的测定 | 第49页 |
| 5.3.2 果实品质分析 | 第49页 |
| 5.4 实验方法 | 第49-50页 |
| 5.5 结果与分析 | 第50-54页 |
| 5.5.1 不同处理对草莓贮藏期间果实腐烂率的影响 | 第50页 |
| 5.5.2 不同处理对草莓贮藏期间果实失重率的影响 | 第50-51页 |
| 5.5.3 不同处理对草莓贮藏期间果实可滴定酸含量的影响 | 第51-52页 |
| 5.5.4 不同处理对草莓贮藏期间果实可溶性固形物含量的影响 | 第52-53页 |
| 5.5.5 不同处理对草莓贮藏期间果实维生素C含量的影响 | 第53-54页 |
| 5.6 小结与讨论 | 第54-55页 |
| 6 主要结论与展望 | 第55-57页 |
| 6.1 主要结论 | 第55页 |
| 6.2 创新点 | 第55-56页 |
| 6.3 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 附录A 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
