| 中英文缩写对照表 | 第7-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第13-20页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第13-17页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第17页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第17-18页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4 课题中关键问题及解决措施 | 第18-20页 |
| 第二章 毛细管电泳同时测定饮料、蜜饯及酸奶中11种食品添加剂 | 第20-43页 |
| 2.1 实验部分 | 第21-25页 |
| 2.1.1 仪器和试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.2 分离缓冲溶液、样品提取或稀释溶液配制 | 第22页 |
| 2.1.3 标准储备液的制备 | 第22-23页 |
| 2.1.4 标准工作液的制备 | 第23页 |
| 2.1.5 电泳条件 | 第23-24页 |
| 2.1.6 样品处理 | 第24-25页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第25-30页 |
| 2.2.1 分离缓冲溶液的选择 | 第25-26页 |
| 2.2.2 分离缓冲溶液浓度的选择 | 第26-27页 |
| 2.2.3 分离缓冲溶液pH的选择 | 第27-28页 |
| 2.2.4 分离缓冲溶液中SD浓度的选择 | 第28页 |
| 2.2.5 样品提取或稀释溶液的选择 | 第28-29页 |
| 2.2.6 分离电压的选择 | 第29-30页 |
| 2.2.7 进样时间的选择 | 第30页 |
| 2.3 标准曲线、线性范围、精密度及加标回收率 | 第30-42页 |
| 2.3.1 标准曲线、线性范围及检出限、定量限 | 第30-31页 |
| 2.3.2 仪器精密度 | 第31-32页 |
| 2.3.3 方法精密度 | 第32-37页 |
| 2.3.3.2 可口可乐 | 第33-35页 |
| 2.3.3.3 果冻 | 第35-36页 |
| 2.3.3.4 菠萝干 | 第36-37页 |
| 2.3.4 加标回收率 | 第37-39页 |
| 2.3.5 样品分析 | 第39-42页 |
| 2.4 结论 | 第42-43页 |
| 第三章 毛细管电泳测定糖果、果冻、调制酒中的九种人工合成色素 | 第43-64页 |
| 3.1 实验部分 | 第44-47页 |
| 3.1.1 仪器与试剂 | 第44-45页 |
| 3.1.2 分离缓冲溶液及样品缓冲溶液配制 | 第45页 |
| 3.1.3 标准储备液的制备 | 第45-46页 |
| 3.1.4 电泳条件 | 第46页 |
| 3.1.5 样品处理 | 第46-47页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第47-54页 |
| 3.2.1 分离缓冲溶液类型的选择 | 第47页 |
| 3.2.2 分离缓冲溶液盐浓度的优化 | 第47-48页 |
| 3.2.3 分离缓冲溶液pH的优化 | 第48-51页 |
| 3.2.4 分离缓冲溶液中 β-CD浓度的优化 | 第51-52页 |
| 3.2.5 分离缓冲溶液中EtOH浓度的优化 | 第52-53页 |
| 3.2.6 分离电压的选择 | 第53页 |
| 3.2.7 进样时间的选择 | 第53-54页 |
| 3.3 标准曲线、线性范围、精密度及加标回收率 | 第54-63页 |
| 3.3.1 标准曲线、线性范围及检出限、定量限 | 第54页 |
| 3.3.2 仪器精密度 | 第54-56页 |
| 3.3.3 方法精密度 | 第56-58页 |
| 3.3.4 加标回收率 | 第58-60页 |
| 3.3.5 样品分析 | 第60-63页 |
| 3.4 结论 | 第63-64页 |
| 第四章 毛细管电泳测定茶叶中的咖啡因、可可碱、茶碱 | 第64-81页 |
| 4.1 实验部分 | 第65-68页 |
| 4.1.1 仪器和试剂 | 第65-66页 |
| 4.1.2 分离缓冲溶液及样品缓冲溶液配制 | 第66页 |
| 4.1.3 标准储备液的制备 | 第66-67页 |
| 4.1.4 电泳条件 | 第67页 |
| 4.1.5 样品处理 | 第67-68页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第68-74页 |
| 4.2.1 分离缓冲体系的选择 | 第68页 |
| 4.2.2 分离缓冲溶液浓度的选择 | 第68-69页 |
| 4.2.3 分离缓冲溶液pH的优化 | 第69-70页 |
| 4.2.4 分离缓冲溶液PEG20000浓度的优化 | 第70-71页 |
| 4.2.5 分离缓冲溶液中甲醇浓度的优化 | 第71-72页 |
| 4.2.6 分离缓冲溶液中SDS浓度的优化 | 第72-73页 |
| 4.2.7 样品缓冲溶液中甲醇含量对分离的影响 | 第73页 |
| 4.2.8 其他电泳条件的优化 | 第73-74页 |
| 4.3 标准曲线、线性范围、精密度及加标回收率 | 第74-80页 |
| 4.3.1 标准曲线、线性范围及检出限、定量限 | 第74页 |
| 4.3.2 仪器精密度 | 第74-75页 |
| 4.3.3 方法精密度 | 第75-76页 |
| 4.3.4 加标回收率 | 第76-78页 |
| 4.3.5 样品分析 | 第78-80页 |
| 4.4 结论 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-93页 |
| 文献综述 | 第93-108页 |
| 5.1 防腐剂简介及分析方法现状 | 第93-95页 |
| 5.2 甜味剂简介及分析方法现状 | 第95-96页 |
| 5.3 人工合成色素简介及分析方法现状 | 第96-98页 |
| 5.4 咖啡因等生物碱的简介及分析方法现状 | 第98-100页 |
| 5.5 小结 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-108页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第108-109页 |
| 致谢 | 第109-111页 |
| 个人简历 | 第111页 |
