| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 引言 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-25页 |
| 1. 总花青素简介 | 第15-16页 |
| 1.1 总花青素理化性质 | 第15-16页 |
| 2. 总花青素提取方法研究进展 | 第16-18页 |
| 2.1 溶剂提取 | 第16页 |
| 2.2 加压溶剂萃取 | 第16页 |
| 2.3 超声波辅助提取 | 第16-17页 |
| 2.4 微波辅助提取 | 第17页 |
| 2.5 高压脉冲电场辅助提取 | 第17-18页 |
| 2.6 亚临界水提取技术 | 第18页 |
| 3. 总花青素的分离纯化研究进展 | 第18-20页 |
| 3.1 纸层析 | 第18页 |
| 3.2 薄层层析 | 第18页 |
| 3.3 柱层析 | 第18-19页 |
| 3.4 高效液相 | 第19页 |
| 3.5 膜分离技术 | 第19页 |
| 3.6 高速逆流色谱 | 第19-20页 |
| 3.7 大孔树脂 | 第20页 |
| 3.8 凝胶层析技术 | 第20页 |
| 4. 肝损伤的机制 | 第20-22页 |
| 4.1 肝细胞损伤的化学机制 | 第20-21页 |
| 4.1.1 质膜的损害 | 第21页 |
| 4.1.2 氧自由基的损害 | 第21页 |
| 4.1.3 肝细胞Ca2+超载 | 第21页 |
| 4.2 肝细胞损伤的免疫学机制 | 第21-22页 |
| 4.2.1 细胞因子 | 第21页 |
| 4.2.2 一氧化氮 | 第21-22页 |
| 4.2.3 肝细胞凋亡 | 第22页 |
| 5. 蓝莓总花青素对肝损伤的作用 | 第22-24页 |
| 5.1 蓝莓总花青素对酒精性肝损伤的作用 | 第22-23页 |
| 5.2 蓝莓总花青素对环境污染物诱导肝损伤的作用 | 第23页 |
| 5.3 蓝莓总花青素对化学性肝损伤的作用 | 第23-24页 |
| 5.4 蓝莓总花青素对病毒性肝损伤的作用 | 第24页 |
| 6. 结论与展望 | 第24-25页 |
| 第二章 中国野生蓝莓总花青素提取、纯化、抗氧化、抗炎以及抗肿瘤活性的研究 | 第25-34页 |
| 1. 材料试剂与仪器 | 第25-26页 |
| 1.1 材料试剂 | 第25-26页 |
| 1.2 仪器 | 第26页 |
| 2. 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.1 中国野生蓝莓总花青素的提取 | 第26页 |
| 2.2 中国野生蓝莓总花青素的纯化 | 第26页 |
| 2.3 中国野生蓝莓总花青素含量的测定 | 第26-27页 |
| 2.4 中国野生蓝莓总花青素的抗氧化能力研究 | 第27页 |
| 2.4.1 清除超氧阴离子实验 | 第27页 |
| 2.4.2 清除H2O2实验 | 第27页 |
| 2.5 中国野生蓝莓总花青素的抗炎活性研究 | 第27-28页 |
| 2.5.1 二甲苯致小鼠耳廓肿胀法抗炎实验 | 第27页 |
| 2.5.2 角叉菜胶致小鼠足肿胀抗炎实验 | 第27-28页 |
| 2.6 中国野生蓝莓总花青素的体外抗肿瘤活性研究 | 第28页 |
| 2.6.1 细胞培养 | 第28页 |
| 2.6.2 总花青素对K562细胞生长的影响 | 第28页 |
| 3. 结果与分析 | 第28-32页 |
| 3.1 中国野生蓝莓总花青素含量测定结果 | 第28页 |
| 3.2 中国野生蓝莓总花青素的抗氧化活性 | 第28-30页 |
| 3.2.1 对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第28-29页 |
| 3.2.2 对H_2O_2的清除作用 | 第29-30页 |
| 3.3 中国野生蓝莓总花青素抗炎活性研究 | 第30-31页 |
| 3.3.1 对小鼠耳廓肿胀的影响 | 第30页 |
| 3.3.2 对足肿胀的影响 | 第30-31页 |
| 3.4 中国野生蓝莓总花青素体外抗肿瘤实验结果 | 第31-32页 |
| 4.讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 中国野生蓝莓对非酒精性脂肪肝的保肝效果的研究 | 第34-44页 |
| 1. 材料与仪器 | 第34-35页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 1.2 仪器 | 第35页 |
| 2. 实验方法 | 第35-37页 |
| 2.1 中国野生蓝莓中总花青素提取 | 第35页 |
| 2.2 中国野生蓝莓总花青素的纯化 | 第35页 |
| 2.3 中国野生蓝莓匀浆和总花青素对非酒精性脂肪肝的保肝效果研究 | 第35-37页 |
| 2.3.1 动物模型的建立与干预试验分组 | 第35页 |
| 2.3.2 标本收集及处理 | 第35-36页 |
| 2.3.3 肝组织的病理切片观察 | 第36页 |
| 2.3.4 血清生化指标的检测 | 第36页 |
| 2.3.5 统计分析 | 第36-37页 |
| 3. 结果与分析 | 第37-42页 |
| 3.1 各组小鼠治疗介入后平均每只进食量和体重的变化 | 第37-38页 |
| 3.2 小鼠肝组织病理学变化 | 第38-39页 |
| 3.3 对小鼠血清转氨酶的释放的影响 | 第39-40页 |
| 3.4 对脂质代谢紊乱的调节 | 第40-41页 |
| 3.5 对肝组织氧化损伤修复指标的测定 | 第41-42页 |
| 4. 讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 中国野生蓝莓对酒精性脂肪肝的保肝作用 | 第44-55页 |
| 1. 材料与仪器 | 第44页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第44页 |
| 1.2 仪器 | 第44页 |
| 2. 实验方法 | 第44-46页 |
| 2.1 中国野生蓝莓中总花青素提取 | 第44页 |
| 2.2 中国野生蓝莓总花青素的纯化 | 第44页 |
| 2.3 中国野生蓝莓对酒精肝的保肝作用研究 | 第44-46页 |
| 2.3.1 小鼠分组与饲喂 | 第44-45页 |
| 2.3.2 标本收集及处理 | 第45页 |
| 2.3.3 肝组织的病理切片观察 | 第45页 |
| 2.3.4 血清生化指标的检测 | 第45-46页 |
| 2.3.5 肝组织匀浆液中氧化损伤指标的测定 | 第46页 |
| 2.3.6 统计分析 | 第46页 |
| 3. 结果与分析 | 第46-53页 |
| 3.1 各组小鼠进食及体重的变化 | 第46-48页 |
| 3.2 小鼠肝组织病理学变化 | 第48-49页 |
| 3.3 对小鼠血清转氨酶的释放的影响 | 第49-50页 |
| 3.4 对酒精诱导的脂质代谢紊乱的调节 | 第50-51页 |
| 3.5 对肝组织氧化损伤修复指标的测定 | 第51-53页 |
| 4. 讨论 | 第53-55页 |
| 第五章 蓝莓总花青素对氯化镉诱导的慢性肝损伤的保护作用 | 第55-66页 |
| 1. 材料与仪器 | 第55页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第55页 |
| 1.2 仪器 | 第55页 |
| 2. 实验方法 | 第55-57页 |
| 2.1 中国野生蓝莓中总花青素提取 | 第55页 |
| 2.2 中国野生蓝莓总花青素的纯化 | 第55-56页 |
| 2.3 蓝莓总花青素对氯化镉诱导的慢性肝损伤的保肝效果 | 第56-57页 |
| 2.3.1 实验动物分组与模型建立 | 第56页 |
| 2.3.2 小鼠观察和标本采集 | 第56页 |
| 2.3.3 肝脏组织中Cd2+含量测定 | 第56-57页 |
| 2.3.4 血清生化指标的检测 | 第57页 |
| 2.3.5 肝组织匀浆液中氧化损伤指标的测定 | 第57页 |
| 2.3.6 统计分析 | 第57页 |
| 3. 结果与分析 | 第57-64页 |
| 3.1 小鼠生活状态观察 | 第57-58页 |
| 3.2 小鼠生长状况 | 第58页 |
| 3.3 肝脏组织中Cd2+含量 | 第58-60页 |
| 3.4 对小鼠血清转氨酶的释放的影响 | 第60-61页 |
| 3.5 对肝组织氧化损伤修复指标的测定 | 第61-64页 |
| 4. 讨论 | 第64-66页 |
| 第六章 中国野生蓝莓匀浆和蓝莓总花青素对营养型脂肪肝治疗效果范围的探究 | 第66-78页 |
| 1. 材料与仪器 | 第66页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第66页 |
| 1.2 仪器 | 第66页 |
| 2. 实验方法 | 第66-68页 |
| 2.1 中国野生蓝莓中总花青素提取 | 第66页 |
| 2.2 中国野生蓝莓总花青素的纯化 | 第66页 |
| 2.3 中国野生蓝莓匀浆有效保肝范围的研究 | 第66-67页 |
| 2.3.1 动物模型的建立与干预试验分组 | 第66-67页 |
| 2.3.2 标本收集及处理 | 第67页 |
| 2.3.3 血清生化指标的检测 | 第67页 |
| 2.4 中国野生蓝莓总花青素有效保肝范围的研究 | 第67-68页 |
| 2.4.1 动物模型的建立与干预试验分组 | 第67-68页 |
| 2.4.2 标本收集及处理 | 第68页 |
| 2.4.3 血清生化指标的检测 | 第68页 |
| 2.4.4 血清脂质代谢水平检测 | 第68页 |
| 2.4.5 氧化损伤指标的检测 | 第68页 |
| 3. 结果与分析 | 第68-76页 |
| 3.1 治疗结束后各组小鼠平均体重变化情况 | 第68-70页 |
| 3.2 对小鼠血清转氨酶的释放的影响 | 第70-71页 |
| 3.3 对脂质代谢紊乱的调节 | 第71-73页 |
| 3.4 对肝组织氧化损伤修复指标的测定 | 第73-76页 |
| 5. 讨论 | 第76-78页 |
| 第七章 全文总结 | 第78-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-88页 |
